癌症可“吃”回去？
中日友好医院肿瘤内科首席专家李佩文广州红十字会医院营养科主任谭荣韶1/3的癌症是吃出来的，饮食又能把癌症“吃”回去多少？在全国癌症防治宣传周到来之际，我们特别制作“癌症真相与误区”七日谈特辑，邀请知名专家介绍癌症的防治方法。最后一天，让我们一同关注如何把癌症“吃回去”？
1/3的癌症是吃出来的，饮食又能把癌症“吃”回去多少？在全国癌症防治宣传周到来之际，我们特别制作“癌症真相与误区”七日谈特辑，邀请知名专家介绍癌症的防治方法。最后一天，让我们一同关注如何把癌症“吃回去”？
中国食疗文化源远流长，“药食同源”、“药食同宗”的说法古已有之，食疗不仅是一种长远的养生行为，也是对抗疾病的重要手段，对于癌症这种世界难题来说也不例外。有专家指出，中国人三分之一的癌症是吃出来的，不健康的饮食习惯催生了越来越多的癌症患者。癌症是吃出来的，那能不能把它“吃”回去？稍微有点常识的人都知道——这分明是个伪命题！没错，癌症至今仍缺乏有效的根治手段，又岂是饮食就可以消灭的。然而，在实际生活中却不少人对癌症食疗存在这样的愿想，从“张悟本绿豆治癌”被推上神坛的浮云往事中便可窥见一二 ……[详细]
专家指出，食疗于癌症治疗有着加强营养补充，可以提高身体的正气，补充元气的作用。由于恶性肿瘤细胞无限制地快速增殖是癌症的一大特点，癌细胞在增殖过程中，必然耗费人体内的大量能量。癌症患者通过适当饮食补充能量，提高机体的免疫能力，可以防止癌症复发和再患其他癌症，从而起到缓解临床症状，改善其生存质量，延长寿命的重要作用……[详细]
不少人却对癌症食疗存在这样的想法：严格控制饮食癌症就不会进一步恶化，甚至是企图完全依靠食疗来消灭癌症。李佩文指出，这种想法是错误的，食疗在癌症治疗中只能起到辅助的作用，它可以辅助、弥补药物等其他疗法的不足，却不能代替药物、放疗、化疗、手术等之功效，我们不能过度夸大它的作用，避免因小失大…… [详细]
全国著名肿瘤专家李佩文
教你如何搭配抗癌饮食
人体的正气与肿瘤，就如同生长在同一片土壤上的稻苗与杂草，膳食补充就像是给土壤施肥。杂草生命力旺盛，其快速生长必定会夺走稻苗所需要的大量养料，导致稻苗营养不足，此时，如何施肥需要十分讲究。在癌症的“施肥”方面，我们常常会听到两种说法，一种是“癌症患者要控制营养摄入，饿死癌细胞”，另一种是“癌症患者抵抗力差，要多进补”……[详细]
有些患者认为补充营养会给癌细胞“吃”去，白白浪费了，不如饮食清淡些“饿”死癌细胞，甚至不沾半点油水。对此，李佩文直言：“不注重营养补充，最后肿瘤没饿死，人却会被活活饿死！”从生理上讲，肿瘤细胞对营养的摄取确实要比身体正常细胞快，但是即使不给予营养支持治疗，肿瘤仍以旺盛的糖酵解形式消耗机体的骨骼肌，损伤机体免疫功能……[详细]
随着癌症发病率的上升，“进补”也成了一热门的话题。民间通常认为常规的手术、放疗、药物治疗大多伤及元气，认为“虚了就要补，补得越多就越好”，因此主张吃大鱼大肉。而有些癌症患者面对市面上众多的“抗癌补药”或保健品，会抱着试一试的心态，配合医院所开药品同时食用。有的人甚至放弃正规治疗孤注一掷在“补品”上，将它们视为救命的稻草。李佩文表示，食疗应该是根据病人的虚实寒热情况辨证施膳，而不能一味的强调进补。而说补药、保健品能抗癌都是骗人的……[详细]
胡萝卜有效减低患癌症风险
特定食疗对某些人有效，但针对另外一个人，也许适得其反。比如蛋白粉、雪蛤、胎盘粉等雌激素替代品可抗衰老，但却容易导致乳腺癌，有乳腺癌高发因素的人应少吃。比如，豆类对肠道有好处，却可加重肾脏负担，肾癌病人不宜多吃。谭荣韶表示，要想防癌，抗癌食谱最好个体化。肿瘤患者的饮食重点可以从三个大的方面进行概括：1.蛋白，癌症术后一般蛋白质的需要为每天每公斤理想体重约1.2~1.5g，应多选择含优质蛋白多的食物如鱼、肉、蛋、奶类；2.脂肪，每天总脂肪量以不超过总热量的20~25%为佳，换算为食物则每天的脂肪约为50g左右，其中烹调油不超过25~30g……[详细]
肺癌：清淡少盐、高维生素、高蛋白、适量碳水化合物饮食，饮食中注意不要过多精制糖类如白砂糖、红糖、冰糖等，因这些食物易生痰和产生过多二氧化碳不利于呼吸功能，柑橘、胡萝卜和番茄中含丰富抗肿瘤物质番茄红素、β-胡萝卜素和维生素C,等对肺癌治疗效果较佳。豆类中含有植物雌激素也是一种抗肿瘤物质，可起到对抗肺癌的作用。因此肺癌患者可适当多进食这些食物。 …… [详细]
肝癌：高维生素、高碳水化合物、低脂、清淡少盐饮食，饮食中宜注意进食既保护肝脏又具有抗肿瘤效应的食物，如含B族维生素丰富的豆类，碳水化合物丰富的淮山药、全谷类食物。莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，能够分解十五中的致癌物亚硝胺，防止癌细胞的形成……[详细]
胃癌：高维生素、高蛋白、适量脂肪、清淡少盐饮食、食物宜新鲜，易消化、少纤维。饮食中尤其注意进食新鲜的食物，因腌制食物中含亚硝酸盐可明显导致胃癌，而新鲜蔬菜，水果中含维生素C丰富可减低亚硝酸盐含量……[详细]
乳腺癌：低脂、高维生素、高纤维、适当蛋白质饮食。乳腺癌患者饮食尤其应注意限制脂肪的摄入，宜进食豆类、玉米、芹菜、番茄、芦笋等高纤维、降脂及含抗氧化物质丰富的食物……[详细]
男性防癌养生必看黄金食谱
“混搭”豆浆可防多种癌症
