暴饮暴食诱发胰腺癌

　　被称为“癌中王”的胰腺癌发病率增长最快，暴饮暴食是一个重要的发病因素。现代多少人因平时工作忙，一日三餐较随便，到了节假日就暴饮暴食。其后果是，轻者引起消化不良、腹胀不适，重者引起急性胰腺炎，甚至危及生命，也为胰腺癌种下隐患。

　　胰腺癌癌的病因至今尚未完全清楚。但研究表明：胰腺癌与生活方式有很大关系，吸烟、高脂饮食、糖尿病人群患胰腺癌的发病率明显高于其他人群。而应酬过多的老总们生活大多很难有规律。调查表明，喜欢吃高脂肪、高热量食物的人，患大肠癌、胰腺癌的几率也大量增加;家庭中常吃熏烤煎炸食品及腌制食品，患胃癌、直肠癌、胰腺癌的机率增加;食用油、高盐食物消费增加，不但引发高血压、心血管疾病，也产生大肠癌、胰腺癌隐患。

　　如何有效地预防胰腺癌是每个家庭都关心的问题。想要有效地预防胰腺癌，首先我们必须要了解胰腺癌的发病原因，现在我给大家介绍五大诱发胰腺癌的因素。

　　一、饮食：许多研究已发现高脂肪、高蛋白饮食 ( 特别是动物性脂肪和蛋白质 ) 会增加胰腺癌的发病率。不同国家胰腺癌发病率与脂肪、油、糖、动物蛋白质、蛋类和奶的人均消耗量有明显关系。这是诱发胰腺癌的因素之一。

　　二、吸烟，烟中的亚硝胺是致癌物质，吸入后经血液运至肝脏被激活，排入胆汁后逆流入胰管。此外，吸烟可提高血脂浓度，间接增加致癌危险。吸烟者的胰腺癌发生率为非及烟者的2-2.5倍，发病年龄也提高10-15岁。

　　三、食水果和新鲜蔬菜少：临床证实，摄入的维生素少也能引发胰腺癌的因病，水果和新鲜蔬菜中含有保护人体免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子，这些因子可阻止氧基的合成，防止蛋白质被降解成快速分裂癌细胞所需的氨基酸，或抑制聚ADP——核糖核酸的合成，因而减少对DNA的损伤。因此，经常不吃水果和新鲜蔬菜也可增加胰腺癌的发病率。此外，食煎烤的肉类食物也能增加其发病率。

　　四、咖啡：有人在分析多个国家不同类型癌症年龄调整死亡率与吸 烟、茶和咖啡年消耗间关系的基础上，提出男性胰腺癌与咖啡摄入是正相关的，而女性则与咖啡摄入量元关。

　　五、其他：可能与饮酒、污染、慢性胰腺炎、糖尿病、胆石 症和胆囊切除、胃肠道疾病以及遗传基因异常和内分泌因素有关。这也是诱发胰腺癌的因素。