在以大豆为主的豆类食品中，有很多具有明显抗癌效果的成员，他们都是抗癌“豆”争的主力军。

西兰花和番茄一起吃可以预防前列腺癌，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显著。

本文介绍20种对癌症有显着抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。

大蒜能有效调节免疫，阻断人体受细菌、真菌和病毒等感染的通道。

番薯传入中国后，主要供食用，古人逐渐发现它对人体有诸多益处，如补虚乏、益气力、健脾胃、防便秘等。近半个世纪尤其是近十多年以来，不少国家和地区的学者对番薯进行了深入的科学研究后，发现番薯的多种有益成分，对人体健康与防病有明显的功效。

经过近年来的大量研究，科学家们发现，蔬菜、水果发挥预防癌症的作用主要有以下几种途径。

蔬菜水果的摄入量与多种癌症的发生率具有明显的负相关（摄入量高，则癌症的发病率就低；摄入量低，则癌症的发病率就高）：蔬菜与水果能降低肺癌、胃癌、口腔癌的危险性；十字花科蔬菜能使结肠-直肠癌和甲状腺癌的发病率下降；而蒜、葱、胡萝卜、西红柿和柑桔类水果对降低肺癌、胃癌及膀胱癌有好处。

适量多吃番茄可以预防多种癌症.

多吃海带的好处可能很多人都能随口说出一大堆，但对于头颈部肿瘤患者来说，海带可不只是一种营养丰富的海产品，它还有抗肿瘤作用。尤其是患淋巴癌，以及胸部肿瘤头颈部、锁骨上淋巴结转移等肿瘤患者，平时不妨多吃一些海带。

橘子是一种很好的抗癌食品，越甜的橘子抗癌效果越好……

根据自己的喜好和需要对蔬菜的味道、口感、营养和功效进行调配非常有必要