蔬菜水果中蕴含的维生素C、E,以及硫、硒、植物酚类和β胡萝卜素等抗氧化营养素,能够中和自由基,保持DNA不受伤害。
2008-04-27猕猴桃称奇异果,营养丰富胜菠萝。清热生津又除烦,脾胃虚寒勿吃多。
2008-04-26哈尔滨医科大学附属肿瘤医院副教授刘明在美国康奈尔大学攻读博士学位期间,专门对苹果、木莓和葡萄进行了深入研究,首次提出水果提取物具有抗氧化性、抑制肿瘤细胞增殖及新生血管形成的“三重抗肿瘤机制”。
2008-04-25哈尔滨医科大学附属肿瘤医院副教授刘明在美国康奈尔大学攻读博士学位期间,专门对苹果、木莓和葡萄进行了深入研究,首次提出水果提取物具有抗氧化性、抑制肿瘤细胞增殖及新生血管形成的“三重抗肿瘤机制”。
2008-04-11世界卫生组织(英文缩写“WHO”)组织执行委员会第113届会议不久前在日内瓦闭幕,会议对饮食、运动、生活习惯等议题进行了研讨,提出了全球健康新战略。健康新战略认为,不健康的饮食是导致众多疾病以及一些癌症在内的非传染性疾病的主要原因之一。
2008-04-10逆反由生食到熟食的发展潮流的变化---大力提倡生食,近几年在西方社会中正悄然出现。许多餐馆老板也因此打出了"生食美容"等招牌,让"环保菜"声名大振。
2008-04-10最新的研究表明,大蒜与生葱具有防止消化道肿瘤的作用。第三军医大学西南医院药剂科副主任药师孙勇介绍,大蒜中的主要成分大蒜素可以抑制人体胃癌细胞增殖,诱导其发生分化和凋亡,具有一定的防癌和杀菌功效。而且平时多食用生大蒜能预防多种疾病。
2008-04-04约30%-65%的癌症与膳食有关,也就是说饮食不当和很多癌症有关。毫无疑问,蔬菜水果是最重要的膳食保护因素。
2008-04-011985年5月,日本原东北大学教授小柳达男先生发表论文指出,每日食用一个马铃薯,可以起到预防癌症的作用。
2008-04-01日本科学家公布的一项研究结果表明,绿花椰菜,即人们常说的“洋菜花”,可以抑制幽门螺杆菌——一种能够造成胃癌发生的主要病菌。
2008-04-01《日本农业新闻》最近报道:吃柑橘能起到抗癌的作用,而且越甜的抗癌效果越好。
2008-03-30芦笋是一种优良的根茎类蔬菜,营养丰富,食疗价值很高。祖国医学认为,芦笋具有健脾益气、滋阴润燥、生津止渴、解毒等功效。
2008-03-29美国科研人员发现,在两岁之前,儿童每周坚持多日食用橙子和香蕉或饮用橙汁,那么,在14岁之前患白血病的机率则大大降低。
2008-03-23生活中许多瓜果蔬菜都有防癌抗癌的功效。而对于如何食用,你了解多少?
2008-02-25美国癌症协会特别推荐——五色“药用”蔬菜,建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色5种颜色蔬菜,有利于预防癌症。
2008-02-24