吃生油对身体有害处吗？

在日常生活中，烹调食物需要油，因此，油在日常饮食中起着不可分割的作用，不同的油有不同的营养价值，我们的日常饮食中不能没有油，一般都是炒菜用，那么吃生油对身体有害处吗，接下来我就带大家了解一下相关知识。

一、吃生油对身体没有害

植物油类在压榨时往往会蒸制，吃生油对身体不会有害。比如花生油，花生油是花生经过压榨而产生的油，有浓厚的香味。别名又叫落花生油。营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。适量食用花生油有益于心脑血管，可以预防肿瘤，还能减少血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病。

二、吃油的好处

油中本身就含有了蛋白质、碳水化合物共同组成三大营养素，食用后都可以有效的给人体提供能量，同事，还可以提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸，所以，脂类是人体必需的营养素。

三、健康的吃油方法

1.首先一个就是对于普通的花生油和大豆油，一般都是建议冷锅冷油才行，进行适当加热后就开始炒菜，尽量不要热锅炝油或者用来煎炸，这样很容易导致油被氧化，影响油的营养价值。

2.再有就是我们要注意对于不饱和脂肪酸含量较高的油，你像是这个茶油和橄榄油，完全就不应该用来炒菜，因为很轻微的加热都会导致这些油被氧化，完全失去这些油应有的保健功能。

3.还有就是很重要的一点就是这个油换着吃，比如我们这次买的是玉米油，那么下一回就买亚麻籽油，总之是一类与另一类之间的替换，而不是在同一类中换不同的品种，这样对我们的健康很有好处。

以上就是有关吃生油对身体有害处吗的相关内容，相信大家已经有所了解。如果油反复加热，就会产生反式异构化，这对身体危害很大，食用油也要注意，不能反复使用，长期食用容易诱发疾病。