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肝癌患者可以吃发物吗?

原创:王健淇39健康网2014-02-17 07:14:46
专家 向专家提问 胡庆丰副主任医师

皖南医学院第二附属医院 肿瘤科

核心提示:有的肝癌病人什么也不敢吃,生怕一点油腻的食物对身体造成影响,殊不知肝脏营养不良对身体也不好;还有的病人怕吃发物,认为这些食物会促进病情更加严重,造成体质日益稍瘦。39健康网邀请国家二级营养师焦洋来谈谈肝癌病人应该如何饮食。

  民以食为天,柴米油盐酱醋茶是老百姓每天都离不开的食品,但对于肝癌患者来说就成为一个难题,甚至对于饮食还有很多误区,有的肝癌病人怕自己营养不足,就摄取过多的蛋白质和糖,导致高指血症;有的肝癌病人什么也不敢吃,生怕一点油腻的食物对身体造成影响,殊不知肝脏营养不良对身体也不好;还有的病人怕吃发物,认为这些食物会促进病情更加严重,造成体质日益稍瘦。39健康网邀请国家二级营养师焦洋来谈谈肝癌病人应该如何饮食。

  1.热量供给要适宜

  肝癌病人每天每公斤体重的热量应为35~40千卡为宜,热量充足就会减少体内蛋白质的消耗,可选葡萄糖、白糖等,但一定要在适宜的摄入量,避免高指血症,另外主食的添加也是必要的,主食的添加是机体满足热量不可缺少的食物。

  2.脂肪摄入要少量

  肝癌病人的饮食一定要清淡,因为肝癌病人的肝细胞分泌胆汁量少,这样就会影响肠道脂肪的消化吸收,所以每日每公斤脂肪摄入为0.5~0.8克为宜,避免一些辛辣刺激的食物,还要尽量选植物油。

  3.蛋白质供给要均衡

  有的肝癌病人生怕蛋白质吃多了,对摄取量没有清晰的概念。所以就不吃,导致营养不良。其实蛋白质的摄入量可以适当添加,推荐每日每公斤体重1.0~1.2克为宜,但也不要摄入过多,以免增加肝脏负担,多选优质蛋白,食物多样,混合搭配可有效提高蛋白质的互补作用。

  4.维生素要充足

  想要增强肝细胞的抵抗力丰富的维生素必不可少,尤其是脂溶性维生素A、D、E、K和维生素C,维生素C可促进肝细胞的再生及肝糖的合成,改善新陈代谢和解毒。

  因此,肝癌病人是可以适当吃发物的,这些发物食物中都富含高蛋白,尤其是在术后,可以滋补身体、恢复元气,前提也要根据每个肝癌病人的体质来饮食。

  世界卫生组织肝癌预防会议中指出HBV与肝硬化原发性肝癌有一个密切的特定因果关系,因此肝癌也是可以预防的。

  1.定期体检,通常肝癌早期时并没有什么感觉,一般都是中、晚期才有感觉,所以每年的体检不能忽视。

  2.据调查研究,黄曲霉毒素B1有致肝癌的作用,黄曲霉菌生长在花生、玉米等农作物上,一但发现霉变应立即丢弃。

  3.随着生活水平的提高,快节凑的生活方式导致生活不规律,抽烟、饮酒,还有长期做电脑前造成脂肪囤积,造成多吃少动等等,导致酒精性肝病糖尿病脂肪肝等,这些疾病都可能导致肝癌的发生。

  4.适量运动

  运动是调节心情的有效方式,肝癌病人可根据自己的个人情况,简单做些家务活,也可到户外做些轻微的活动,如散步等都会病情控制有很好的疗效。

  以下介绍三款肝癌食谱:

  1.羊肝白萝卜粥:

  材料:羊肝、白萝卜、粳米(除白萝卜100克外其它食材各50克)。

  做法:将羊肝白萝卜清洗干净,切块与粳米一同熬粥,每日一次,早晚食用。

  2.香菇百合山药粥

  材料:香菇20克、百合25克、山药30克、粳米50克。

  做法:清洗切片与粳米一同熬粥,每日一次,早晚食用。

  3.鸡肝鸡蛋粥

  材料:新鲜鸡肝、粳米各50克,鸡蛋一个。

  做法:将鸡肝清洗切成碎末,鸡蛋打碎和肝搅拌,再与清洗的粳米一同熬粥。

  以上三款粥都适用于肝癌病人吃。

  总之,合理的饮食,良好的心态,适量的运动是健康的根本,也是肝癌病人抗肿瘤的治疗,让我们重视健康,正确认识饮食。

  参考文献:

  [1].杨秉辉.肝癌也可预防[N].名医谈病.

  [2].兰景轩.肝癌病人的饮食调理[J].中国食品.1999-05.

  [3].吕斌.肝癌病人可以吃发物吗[J].药膳食疗.2002-11.

  

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