每天喝五至十杯绿茶可防癌

　　近日，中日医学专家在杭研讨健康的科学话题。会议由浙江省医学科学院主办。日本静冈县立大学校长带领多位专家参加了这次交流活动。

　　静冈县立大学校长木苗直秀，做了开场报告日本人长寿众所周知，但长寿的秘诀是什么？

　　木苗校长介绍，日本是世界上人均期望寿命最长的国家。他做了10多年的研究，发现静冈人长寿，与绿茶和芥末有很重要的关系。

　　研究人员追踪了2万多人，把长期喝绿茶及不喝绿茶的人群对照研究，发现绿茶在抗衰老和抗癌方面有很好的作用。而从绿茶的成分上分析，起关键作用的是茶碱和茶多酚。

　　为了让孩子也喝绿茶，日本研究者开发了很多的产品，比如把绿茶加工成粉末，加入冰淇淋、点心等食物中，让青少年从小开始吃绿茶。以前，日本的小学生要求每天都喝牛奶。现在，小学和学校附近的食品店里，都要求供应有添加抹茶的食物，就是为了提高孩子的防病能力。

　　会上，木苗校长推崇杭州的西湖龙井，认为茶多酚等有效含量非常高，喝茶有好处。

　　喝茶多少量为宜？木苗校长建议：一次5克绿茶，泡200毫升的水，喝两次以后再加入一些新的茶叶，喝5～10杯最好。对于日本“吃茶”的习惯，木苗校长说，如果茶叶检测合格，吃掉茶叶也是一个好选择。

（责任编辑：谢晓）

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