吃了就过敏、发病，发物到底包括哪些？4种食物“榜上有名”

过敏是常见的疾病之一，据调查，每100个人大约有10个人会对某些东西产生过敏反应，而这些产生过敏的东西就叫发物，那么，发物到底指的是哪些食物？哪些人不能吃发物？接下来就为大家详细解说一下：

发物指的是哪些食物？

1、高致敏食物

我们日常生活中最常见的六大食物过敏原为：鸡蛋、牛奶、小麦、坚果和花生，这些都是发物。当然，除了以上几种发物之外，我们要根据自己的过敏原来确定发物，常见的过敏为皮炎、荨麻疹等，若吃了某些事物出现腹痛腹泻等症状，也叫食物过敏。严格意义上来说，所有食物都可能造成过敏，只是人的体质不同，所以过敏原不同，因此发物也是不同的。如果您是“过敏性体质”，那么以上六大过敏原一定要注意。

2、高组胺的食物

组胺是过敏反应中一种非常重要的媒介，也就是说食物通过体内产生组胺从而导致过敏。如果一个人出现了荨麻疹等过敏症状，但是却无法查明过敏原，那么，他很有可能是媒介产生了问题，也就是身体内组胺过高。那么，引起组胺过高的食物有哪些呢？一般组胺含量高的食物有：不新鲜的海鲜食品、发酵的食物比如酱油，酒等，还有茄子、番茄等茄科植物。除此之外，还有一些食物虽然本身组胺不高，但是却会导致体内组胺过高，例如：草莓、橘子等。

3、高发漫食物

高发漫食物主要针对的是肠胃敏感人群。所谓的发漫食物，就是在体内容易发酵成碳水化合物的食物，而碳水化合物对于肠胃敏感的人来说，会造成腹胀腹泻等情况。举个简单的例子，我们常说的“乳糖不耐受”就是发漫过敏的一种。高发漫食物除了牛奶以外，还包括苹果、荔枝、葱姜蒜以及坚果类食物。

4、小麦制品

有很多人在吃小麦制品后，会出现腹痛腹泻，疲劳、四肢无力的情况，这都属于一种免疫性过敏症状。这主要是由于小麦中的麸质导致的乳糜泻，这种疾病虽然不常见，但是历史悠久，很早开始就有人提出“面食有毒”的说法。所以在造成过敏方面，对于某些人来说，小麦制品也是属于发物。

哪些人不能吃发物？

1、肠胃不适的人：有肠胃疾病的人吃发物会导致肠胃功能紊乱，加重肠胃疾病，严重的还会有肠胃出血的现象。

2、乳糖不耐受：乳糖不耐受体质的人是典型的过敏体质，这种体质吃发物会导致身体敏感，对乳糖的耐受程度会更差，严重的还会有过敏性休克的出现。

3、有伤口的人：刚做完手术或者受伤伤口未愈合的人，都不能吃发物，发物有一定的刺激性，会导致伤口难以愈合，而且有些发物还会降低营养物质的吸收，导致身体恢复比较差。

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