对化疗造成的黏膜溃烂，最好避免高油脂及茶、咖啡等不易消化的食物，改选质软细碎、易消化的食物，如粥类、奶类、果泥、蔬菜泥等。

茄汁芦笋芦笋200克洗净切丁，炒锅上火，放油烧热，放入芦笋丁煸炒后，倒入少量清水焖至熟，加番茄酱30克及白糖、精盐、味精各适量调匀，出锅淋麻油即成。

有机蔬菜纯天然无污染，紫甘蓝、豆苗等生吃的方式更易保证维生素C等营养素不被破坏。而红薯被世界卫生组织评定为健康蔬菜之最，具有良好的防癌功效，小金瓜（南瓜）则是仅次于红著的最佳防癌症食物之一。

一项来自旧金山VA医学中心的研究表明，将一种常存在于玉米油中，名为Omega-6的脂肪酸添加至细胞培养基中后，相比没有添加这种成分的对照，前列腺肿瘤的生长速度翻了一番。

百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。近年来的研究进一步揭示：百合所含成分对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强抑制作用，还可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。

对维生素、微量元素等营养补剂在疾病预防中的功效目前似乎仍无定论。《国立癌症研究所杂志》最近发表的两篇论文也说明，营养补剂对前列腺癌的作用比人们此前所想象的要复杂得多。

饮食习惯中，有着深奥的抗癌学问，那么什么食物能够防癌抗癌呢？专家指出，低脂、含有丰富抗氧化能力的维生素C、维生素A的前体β胡萝卜素以及粗纤维的食品，具有减少致癌危险因素的作用。

抗癌保健品在抗癌治疗中仅有辅助治疗或减轻治疗副作用的功效。要不要服用，主要取决于两点：①家庭经济状况。②用后有多少效果。

近年来多位名人因患各种癌症逝世，让人们更加关注癌症。而健康的饮食习惯是人们对抗癌症的最好武器，大豆是科学家公认的提高人体免疫力、对抗癌症最有效的食物之一。

参与研究的纽卡斯尔大学柯尔斯滕·勃兰特博士随后与同事阿赫拉姆·拉希德一起，研究如何食用胡萝卜才能让它发挥更大的防癌功效。研究表明，整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇。

博希博士说，HPV是宫颈癌的致病因素，全球超过50%的宫颈癌病例发生在亚太及中东地区。引起宫颈病变的主要是HPV 16和18型，而现有的两种HPV疫苗可针对70%以上的高危型HPV感染。

合理膳食、经常运动和保持正常体重会使全世界癌症病例减少30％—40％。膳食对患胃癌、结肠癌危险的影响很大，而对其他部位癌症危险的影响甚小，但是，膳食、体力活动和体重似乎对20种不同类型癌症的危险却具有明显的影响。

蒜苗肉包子 适用一切恶性肿瘤，白血病，成骨肉瘤等，并可预防肿瘤的复发和转移。蒜苗内含微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展并使其缩小甚至消除。

薏苡仁具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。

不过,不要认为这三种食物的预防癌症的作用比较强,就忽视其它抗癌食物,也不能每天把抗癌食物当"主食"。并不是吃了含有抑癌物质的食品就能保证不会得癌,而是要采取科学合理的生活方式才可能降低患癌的危险。