近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。

研究发现，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

日本近些年来淡色蔬菜的保健作用渐渐得到重视。据日本“生活百科”网站介绍，淡色蔬菜的主要特征是表皮色泽较浅，如白菜、白萝卜、莲藕、洋葱等，或者即使表皮色泽较深，内瓤的色泽也很浅，如茄子等。这些蔬菜抗癌能力会更强一些。

据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。

随着食道癌患病率的提高，人们对它的认识也越来越多，那么，一些食物可以帮住食道癌患者提高抗癌免疫力，这些食物不但对已患病者，而且对正常人也是很有帮助的。

上天制造了食物，也赋予食物每一个部位的营养价值，我们常常遗弃水果谷物的果皮和种子，殊不知它们起到加倍抗癌的功效。

“橙汁在癌症发生和发展的各个阶段都有化学防治作用，橙汁的生物学效应中最主要的就是其抗遗传毒性和抗诱变的潜能。”

葡萄籽不仅能预防皮肤癌，葡萄籽还能抗氧化、淡化色斑、调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑。

木瓜素来以其强大的美容功效，受到女性的挚爱。殊不知，不仅于此，在防癌方面，木瓜一样能让人受益匪浅。

多吃新鲜水果对于预防乳腺癌很有帮助，但是，大部分人并不知道预防乳腺癌的水果有哪些。专家指出，芒果、橙、橘、苹果等均含有预防乳腺癌的某些物质，常常食用它们，可以降低乳腺癌发病风险。

很多人有这样的感觉， 癌症患者越来越多， 癌症与每一个人正在越来越接近。癌症发病例和癌症死亡病例的上升和肉类、奶类和水产品产量的成倍增加这两者之间有什么关联吗？让我们再来看看一些科学研究的结论。

饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。

大鱼大肉、精细饮食、缺乏运动…百姓不良生活方式让肠道交通“拥堵”的不堪重负。而肠道“拥堵”最严重的后果就是大肠癌的发生。北京肿瘤医院副院长、结直肠肿瘤外科主任顾晋支招儿肠道交通的“治堵新政”——保持肠道畅通要打组合拳，日常生活践行“三个三”。

饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。下面我们针对饮食为大家推荐15种据证实有防癌作用的果蔬。

蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹泻，那就不能忙不生吃大蒜了。