功夫茶

“功夫茶”之茶具功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。

中国茶文化源远流长，福建是茶叶之乡，铁观音、茉莉花茶全国闻名；闽南的功夫茶更有着深厚的文化底蕴。然而，长期喝浓茶、烫茶易伤食道和胃，导致黏膜受损，发生溃疡。反复发生的溃疡及炎症反应可能引起癌变。

随着经济的发展和人们生活水平的提高，现在国内不少城市居民都偏爱西方的“三高一低”饮食：即食物以高脂肪、高动物蛋白、高能量、低纤维素为主，使得胆汁大量分泌、食物残渣体积变小、大便次数减少，而食物残渣毒性存储停留体内，反复刺激肠黏膜，或诱发癌变。

但凡喝什么饮料、吃什么点心，似乎都有个约定俗成的搭配。例如喝咖啡，一般所配多为蛋糕和巧克力；喝英式下午茶，所搭配的则是优雅的松饼；而喝中式功夫茶时，桌上所摆的又变成了如小笼、生煎之类的中式小点心。并非是门户之见或排外心理，纯粹是因为这样的搭配，更能衬托双方的最基本滋味。但久尝之，不免有些乏味，而且不易推陈出新。若试着将茶和巧克力相搭配，再互相调整一下双方的配料，虽有些另类，但那种滋味，可是奇妙得很...

潮汕人爱饮功夫茶，胃肠道因此损伤多。“虽然研究发现胃肠癌症与基因改变有关，还有3%则跟家族遗传相关，但饮食的影响确实非常大。”

潮汕人爱饮功夫茶，胃肠道因此损伤多。虽然研究发现胃肠癌症与基因改变有关，还有百分之三则跟家族遗传相关，但饮食的影响确实非常大。在近日举办的“2009年胃肠肿瘤学术研讨会”上，专家如是说。

不少广东人爱品功夫茶，这种高温度及高浓度的茶却是肠胃杀手。在全国肿瘤高峰论坛上，专家警告，近年因喝功夫茶引发食道癌、胃癌的个案越来越多。

茶和禅表面上看来是没有任何的关系的，可是，其实它们是有共同点的。这两样都是一门修身养性的艺术，方法虽然不一样，不过却殊途同归，都是一门能陶冶心情的艺术学问。

不少广东人爱品功夫茶，这种高温度及高浓度的茶却是肠胃杀手。在全国肿瘤高峰论坛上，专家警告，近年因喝功夫茶引发食道癌、胃癌的个案越来越多。

广东人爱喝的功夫茶，日前被广东医学专家列入肠胃杀手之列。