炸薯条

奶茶是深受大家欢迎的美味饮品。但是，科学家发现，奶茶中的主要成分--反式脂肪酸很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍。(#画中画广告#)目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉（指奶茶中的珍珠）及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。记者暗访得知：1公斤奶精可调配...

常见含反式脂肪多的食品有：奶油面包、奶油蛋糕、起酥面包、蛋黄派、薄脆饼、油酥饼、方便面的油包、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、南瓜饼、巧克力派等。

很多人都有过这样的经验，喝了一碗燕麦就已经觉得饱了，可是吃了三个油炸面包圈还是觉得不满足。这是因为这些食物的"饱肚"的水平不同。苏珊博士，研究出了一份常见食物饱食感指数表，发表在《欧洲临床营养学杂志》上。每含240卡路里的食物为一份，一份白面包的饱食感指数是100（作为基准），燕麦的饱食指数为209，油炸面包圈为68，土豆高达323，炸薯条为116。

美国研究人员对大约7万名健康妇女进行了历时14年的跟踪调查，结果发现，以甜点、炸薯条、白面包和瘦肉以及加工过的肉制品，即以西餐为主食的人要比以西餐为副食的人患糖尿病的几率高近50％。

近年来随着胃癌、大肠癌、乳癌等的高发，再次印证了“病从口入”。专家介绍说，导致这些癌症发病率的逐年上升，其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯，许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。日前，专家们就公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大家最好少吃为妙。(#画中画广告#) 食品类型：烧烤食物个例：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。专家分析：蛋肉在高温烧烤过程中，...

可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有关，例如薯片、炸薯条等，令一众有心减肥的人都以为在减肥期间不宜吃“薯”字的食物，其实，它本属低卡食物，容易致肥全与烹调方法有关，大家别用有色眼镜来看它。

马铃薯是营养很丰富的食物，但如果被做成一盘炸薯条，你可能认为它是垃圾食品。近年来马铃薯自身新的营养成分被不断发现，但油炸薯条却总与肥胖、心脏病、糖尿病有关联。关于马铃薯的讨论和研究一直都没有停止过。日前，记者受美国马铃薯协会的邀请，到美国这个薯条消费大国去看看关于薯条的革命。

2006~2007年，中国疾病预防控制中心在北京、湖北做的一项零食消费调查结果显示：方便面竟然是孩子们的零食中的最爱。在对小学生的调查中发现，方便面已成为他们最喜欢吃的食品了，其次是薯片、虾条等。多年来，方便面、炸薯条、炸鸡块等快餐食品已成为一些孩子“天天见、顿顿吃”的零食，这种饮食习惯的确令人忧虑。

德国最新研究成果表明：怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。

美国研究人员最近研究发现，与成年人一样，如果年龄较小的儿童经常吃炸薯条，其患乳腺癌的危险就会明显增加。