炸薯条

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。

美国一项最新研究显示，女性在儿童时期常吃炸薯条，可能会增加其成年后患乳腺癌的风险，这一发现为吃薯条有害健康的观点提供了最新证据。

可能有些人为了增肥喜欢狂吃薯片，却不知道如此危害很大。随便打开电视，广告中的流行天王、天后们在大嚼薯片。也午你的生活不知不觉被炸薯片所入侵：上网要有炸薯片，赖在沙发上看盘少不了炸薯片，去快餐店当然要点炸薯条，和朋友聚会也顺手拎上一包……

“儿童得糖尿病和他们平时的饮食有很大的关系。”刘副主任说，现在很多小孩子都喜欢吃炸薯条、汉堡包等高热量、高油脂而又难消耗的食物，而且独生子女多娇生惯养，吃得多，活动少，体重上升得特别快，结果容易出现血糖过高，从而引发糖尿病。

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佩里现年60岁，居住在英国埃塞克斯郡的伊尔福德镇。他称自己是垃圾食品的忠实拥趸，最爱吃馅饼、汉堡包、甜点、炸薯条等高热量食品，而且一旦开吃，数量惊人，"我会成板成板地吃巧克力，水果派或小甜塔是我餐桌上的每日必备。"

专家认为，导致午睡综合征的一大原因，是许多上班族午餐时爱吃高糖食物，或是难以消化的高脂食物，如炸薯条、汉堡包、炸鸡等作为午餐食品，这些都是“午睡综合征”的罪魁祸首。

“淀粉经过油炸、烤制以后，会生成致癌物质丙烯酰胺”——瑞典研究员发表的这一研究成果，在全球引起了轩然大波。随后，欧洲各国相继发表了确认这一成果的报告，美国也于最近首次认可了这一结果。

“像那种炸鸡炸薯条，孩子不宜多吃，更不需特别进补。”医生解释，现在生活好了，孩子吸收的营养充足，身体发育势必会提前，但盲目进补、接触含激素类化妆品，同样会诱发性早熟。

据英国《bbc新闻》报道，许多人总为肥胖所恼，努力减肥却常事与愿违。科学家发现一个有趣的现象，就是很多人乐意伸手拿炸薯条而不想拿苹果，而这似乎和一种导致肥胖的变异基因有关。