食谱举例
魔芋豆腐焖白鸭
材料:魔芋豆腐100g,白鸭肉100g,大蒜20g,老抽2ml,生抽3ml,麻油3g,盐2g,茶油5g。
做法:先将白鸭肉切块飞水,然后将鸭肉和大蒜放入锅中翻炒片刻,加入魔芋豆腐(切块)翻炒2-3分钟,加老抽和水焖10-15分钟,最后加麻油、盐、生抽翻炒片刻即可。
乳腺癌
饮食原则:低脂、高维生素、高纤维、适当蛋白质饮食。乳腺癌患者饮食尤其应注意限制脂肪的摄入,现代研究表明,高脂饮食和肥胖增加了乳腺癌的发病率,同时日本的研究表明,多进食豆类可降低乳腺癌的发病率。因此对于乳腺癌患者宜进食豆类、玉米、芹菜、番茄、芦笋等高纤维、降脂及含抗氧化物质丰富的食物。
玉米芹菜毛豆炒鲜核桃仁
材料:玉米粒25g,芹菜25g,毛豆25g,鲜核桃仁50g,橄榄油5g,麻油2g,生抽2ml,盐2g.
做法:将玉米粒、芹菜(切粒)、毛豆飞水后放入锅中翻炒片刻,然后加鲜核桃粒翻炒2-3分钟,加盐、麻油和生抽翻炒片刻即可。
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(责任编辑:王慧明 通讯员:胡颖仪)
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