油炸食品，美味却不健康。吃多了，容易“上火”、肥胖，而且，你还不知道进了你嘴的食用油，已经是油炸过多少食物的“几朝元老”。
传言“千滚水”不能喝，但其实反复烧开的水所产生的亚硝酸盐含量，对于我们人体的影响有限。最可怕的，其实是常常因为“怕浪费”，而被留下的，反反复复使用的食用油。
不管是商家为了节约成本，还是家里妈妈奶奶为了节俭，大多数人会选择把只使用过一两次，特别是煎炸的油留起来下次用。
那么我要问一句了，隔夜的水你怕，反复烧开的水你怕，反复使用的食用油你怕不怕？
油炸食品，到底有多不健康？
油炸食品除了高热量容易吃多了容易发胖，甚至《英国医学杂志》曾发表过一项大型队列研究，表示经常吃油炸食品，可能增加肥胖遗传易感性。肥胖实在是“万恶之首”，为了不全家发胖，还是少吃点吧。
而肥胖之外，它还有一个更“致命”的缺点——致癌。
因为持续的高温，食品会产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，偶尔吃吃可以，经常吃油炸食品，患癌风险真的会升高哦。
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孙韬主任医师北京中医药大学东方医院擅长领域：擅长中西医结合治疗恶性肿瘤，特别在老年肺癌、乳腺癌及癌性胸腹水方面有多年治疗经验，遵从“带瘤生存及综合治疗”的思想，长期坚持发展绿色治疗的优势理念，对提高晚期肺癌患者生活质量，延长生存期方面有独到见解，且取得了满意疗效。
陈高峰主任医师广东省第二中医院擅长领域：专业从事各种肿瘤中医药治疗、化疗、粒子植入、氩氦冷消融疗法、热疗、靶向治疗、经皮化学消融疗法、射频消融治疗、介入治疗、生物免疫治疗等。对肺癌、肝癌、大肠癌、乳腺癌、鼻咽癌、胃癌、淋巴瘤等各种实体瘤疗效显著。
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