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预防食道癌 需要注意几点

2015-08-0539健康网
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核心提示:食道癌是由于真菌,致癌物质,不好的生活习惯导致的免烫食伤食管引起的癌变。要预防食道癌需要注意这些点。

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  引发食道癌的原因主要有四个:1.具有致癌作用的真菌。在一些肠道癌发生频繁的地区中,采集的粮食和食道癌病人的消化道中发现了多种真菌,有很多真菌具有致癌作用。这些真菌通过促使亚硝胺和它的前体的形成,硝酸盐被食入后可在细菌作用下转化为亚硝酸盐,后者可与二级胺类结合成亚硝胺类化合物。亚硝胺是公认的致癌物质,可用来诱发动物的食管、胃和肠道癌瘤。2.某些维生素的缺乏和微量元素的缺乏。像水果蔬菜这一类食物中含有较多的维生素,如果摄入不够的话会导致微量元素的缺乏,像维生素C,维生素A等。3.食用亚硝胺过量。这种致癌物质分布广泛,致癌性强,很容易在平常食用的食物中形成,像我们经常吃的酸菜当中就含有大量的亚硝酸盐。铝有降低该地区农作物中硝酸盐含量的作用。当水中缺铝时,农作物中硝酸盐含量增高3.喜食过热的食物或烈性酒,进食太快(狼吞虎咽)和食物粗糙。这样会引发炎症、创伤等疾病,这些都与食道癌的发生有关系。而且水源及土壤中缺乏微量无素铝。

  一、减少食道管的损伤

  不要吃过烫的食物,喝极烫的饮料,可以使患癌症的危险性增加4倍。不要进食过快,虽然食管的鳞状上皮和其他上皮相比,具有一定的耐磨特性,但毕竟有限。但细嚼,可使食物与唾液充分混合,形成光滑的食团。慢咽,可使食团得到食道分泌的黏液润滑,顺利移到胃,使食管不受到磨损。如果吃东西时狼吞虎咽,那么食管难免会受到损伤。不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激,因为这样才不会提高患食道癌的危险程度。

  二、保持营养均衡

  避免某类维生素或微量元素的缺乏。有什么好方法可以预防食道癌的发生呢?营养的均衡维系的身体的健康和免疫能力,所以这方面一定要积极做好。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生,容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收,影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果,前者不能代替后者,因烹调中常破坏大量维生素和微量元素,大量吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐,会加速患食道癌的危险。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝绿茶,可以减轻上述危险。

  三、少吃亚硝酸盐含量高的食物

  改善用水条件,减少饮用水的硝酸盐和亚硝酸盐的含量,如果漂白粉处理饮水,使水中亚硝酸盐含量减低,常服用维生素C,可以减少胃内亚硝胺的形成。另外,咸菜中也含有较多亚硝酸盐,进入人体后在胃内的酸性环境中,会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺,它能引起胃癌、食道癌等癌症.霉变食物中多含有黄曲霉菌素,可以引起食道癌、肝癌等多种癌症。

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