喝橙汁防癌？小心钾离子飙高

　　你相信喝柳橙汁也能防癌吗？根据研究资料显示，柳橙汁因为含有丰富的维生素C、橙皮素、柚甘素等类黄酮抗氧化剂，可以有效抑制癌细胞生长。不过，营养师表示，过量饮用柳橙汁会对人体造成危害，民众如果想有效防癌并非采用单一来源水果即可，而是应该均衡、多元的摄取水果。

　　研究：柳橙能消除自由基　抑制癌细胞

　　根据《营养与癌症国际期刊》的研究报告指出，柳橙汁富含橙皮素及柚甘素等类黄酮抗氧化剂，类黄酮成份具有抗癌、抑制凝血等作用，因此对于癌症的发生有预防效用，此外，过去研究已经证实，喝柳橙汁可以降低儿童罹患白血病的风险，并且有助于防范乳腺癌、肝癌、结肠癌等癌症。

　　研究报告还提到，柳橙汁有几种有助于化学预防癌症的生物机制，例如：抗氧化、抗细胞突变、激素调节、细胞保护等防癌效果，且柳橙汁还有抗菌、抗病毒的作用，可以调节外来物质的吸收。

　　1颗柳橙＝3颗方糖　小心糖份过高

　　圣马尔定医院营养室主任侯玟伊则表示，柳橙富含果胶、维生素C、植化素等类黄酮物质，且过去研究显示，柳橙中的纤维可以预防大肠癌，因此有非常高的营养价值。

　　不过要注意的是，1颗柳橙的热量等于3颗方糖，而市面上贩售的柳橙汁大多都有糖分过高的问题，以100公克的柳橙来说，就含有2.05公克的膳食纤维、145毫克的钾，以及41毫克的维生素C，如果饮用过多的柳橙汁，可能就会出现血糖、三酸甘油脂、钾离子过高的情形，因此有心血管、肾脏方面等疾病的患者要多加留意。

　　【营养师小叮咛】：

　　营养师提醒民众，喝柳橙汁要注意柳橙采收的卫生条件，例如，可能会有农药残留的问题，因此务必将柳橙的外皮清洗干净，且在榨柳橙汁时，不要将柳橙的渣过滤掉，否则糖份会太高。此外，过量饮用柳橙汁也会对我们人体造成危害，民众如果想有效防癌并非采用单一来源水果即可，而是应该均衡、多元的摄取水果。

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