配制抗癌药膳的常用药物

　　1.红枣

　　红枣，又称大枣，是我国最早的药食兼用果品之一。红枣味甘，性温，功能补脾和胃，益气生津。凡癌症患者症见胃虚食少，脾弱便溏，心悸怔忡，饮食无味等均可用之。现代医学研究资料表明，红枣含维生素品种多，活性强，且数量也相当丰富，每100克鲜枣含维生素C量可达540—972毫克，含芦丁量可达3385毫克，有“天然维生素丸”的美称。红枣中钙、镁、钾、磷、铁、硒等常量元素的含量也较高。动物药理实验研究表明，红枣所含多种三萜类化合物如桦木酸、山楂酸均发现有抗癌活性。特别是山楂酸，连续给药14天，抑癌率达61%，比化疗药5—氟尿嘧啶(5-Fu)活性还高。

　　2.木瓜

　　木瓜，别名贴梗海棠，届蔷薇科，其果实性味酸、涩，温，功专筋活络，和胃化湿。近年来，许多实验研究资料表明，木瓜对艾氏腹水癌细胞及肉瘤180均有抑制作用。有报道，木瓜水煎液体外实验对见JTC26人体宫颈癌细胞抑制率达70%—90%。目前，木瓜及木瓜制剂主要用于乳腺癌、肺癌、食管癌、宫颈癌、大肠癌及癌症术后肠粘连等的治疗。

　　3.杏仁

　　杏是人们十分喜爱的果品，其杏仁为历代医家推祟，为临床祛痰止咳，平喘润肠要药。现代医学研究发现，杏仁所含苦杏仁甙约3%，即通常称谓的维生素B17，以及其他活性成分，具有抗癌功效。体外实验证明，杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC26株的抑制率为50%—70%；杏仁的干燥粉末能100%地抑制强致癌性真菌——黄曲霉菌和杂色曲霉菌的生长。经分离发现其有效成分为苯甲醛。杏仁对人体具有各种直接或间接的防癌抗癌功能，经常适量吃点杏、杏干或杏仁，对正常人特别是对癌症患者是大有好处的。

　　4.乌梅

　　与梅，俗称酸梅，是我国特有的果品之一。李时珍在《本草纲目》中说，乌梅“敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈。”现代医学研究证实，乌梅有很好的抗癌防衰功能。乌梅热水浸出液对多种肿瘤细胞都有极强的抑制活性，其中，体外试验对人子宫颈癌JTC26株抑制率在90%以上。体内试验表明，乌梅煎剂对小鼠肉瘤180有一定的抑制效果。临床研究提示，乌梅可促使口腔腮腺素分泌，使全身组织趋于年轻化，对肿瘤患者及其化疗、放疗者有积极的预防毒副作用的效果。

　　5.人参

　　人参在魏晋年代的《神农本草经》中，就被列为上品，认为可大补元气，补脾益肺，生津止渴，扶正安神，是最有效、最有名的补养植物。据古医书记载，在宋朝就有用人参食疗方治愈类似现代定名食管癌、胃贲门癌的“反胃”症。令人十分惊喜的是，现代药理学研究证实，人参具有“适应原样”作用，可改变机体的反应性，增强机体对有害因素如高温、低温、毒物、肿瘤等的防御能力;还可增强机体的免疫功能，提高癌症患者的抵抗力，从而抑制癌的生长。临床实践也证明，人参的确具有较强的抗癌功能，现常用于胃癌、肺癌、大肠癌、乳腺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤、鼻咽癌、官颈癌等。

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