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5 a Day 癌症远离我

2009-01-11 07:33:0039健康网社区
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核心提示:5 a Day 是一项饮食防癌运动的口号,美国从1991年起,即透过这种简单易懂的饮食教育及倡导,希望彻底改变美国人大量肉食的习惯,以降低癌症的发生率及死亡率。<br>

  5 a Day ,cancer away! 是一项饮食防癌运动的口号,美国从1991年起,即透过这种简单易懂的饮食教育及倡导,希望彻底改变美国人大量肉食的习惯,以降低癌症的发生率及死亡率,并连带地减低肥胖、心脏血管疾病及其它文明病等带来的健康威胁。因此,“5 a Day”可以说是一项增进人类健康的饮食运动。

5 a Day 癌症远离我

  欧美国家提昌“5 a Day”的意义

  过去美国每人每天摄取蔬果(主要来自生菜色拉)平均为2.5份,为使民众摄取蔬果量提高,于是提出每人每天蔬果摄取量应加倍为五份的口号,“5 a Day”饮食运动乃应运而生。在推广数年后,美国癌症发生率每年下降0.7%,死亡率也以0.5%比率逐年降低,目前欧洲及澳洲亦已跟进,正逐步推动中。

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  至于每份蔬果的份量为何,不同文化背景及习惯可能会有差异。各种不同植物性食物中所含的化学成分都不相同,但许多成分在功能上可以相辅相成,因此只要均衡地摄取、适时适地选择、多样搭配,都可达到“5 a Day”,也就是每天至少摄取5份新鲜蔬菜水果的要求。

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