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这类常见食物,有明确的致癌风险,很多人都在吃

2022-01-06 16:18:1939健康网
核心提示:这些食品通常含有高含量的糖、脂肪和钠,但通常缺乏维生素和纤维等营养素。很多人都爱吃,但现在,我要很遗憾的告诉大家,超加工食品有很大的致癌风险。

有一类我们常吃的食物,方便又好吃,平时买回来囤着,刷剧时吃一下,聊天时吃一下,平时有事没事也吃一下,它就是——超加工食品。超加工食品的就是我们生活中常见的一些包装好的烘焙食品和零食、含糖谷物、苏打水和类似的碳酸饮料、冷冻食品和复原肉制品。这些食品通常含有高含量的糖、脂肪和钠,但通常缺乏维生素和纤维等营养素。很多人都爱吃,但现在,我要很遗憾的告诉大家,超加工食品有很大的致癌风险。

一项来自法国和巴西科学家最近的一项研究表明,超加工食品与癌症之间可能存在联系。

研究人员对10400名平均年龄为43岁的法国成年人进行了研究,参与者完成了2份24小时在线的饮食问卷,旨在测量3300 种不同食物的消费量。

然后根据加工程度对不同的食品进行分组,并根据参与者的报告来确定患癌症情况,并通过调查他们的医疗记录进行核实。该研究还控制了其他导致癌症的风险因素,如吸烟、年龄、性别、教育水平和家族史。

结果发现,超加工食品的消费量增加 10%,导致总体癌症风险增加 12%,患乳腺癌的风险增加 11%。

在蔬菜罐头或新鲜面包等加工较少的食品中没有发现与癌症的联系,而新鲜或加工程度最低的食品,如农产品、家禽、鸡蛋或面食的致癌风险很小。食品加工程度越高,致癌风险就越高。

现在的人,越来越多地接触到包装好的食品,这些食品方便携带和食用,极具吸引力,而且价格普遍便宜。但下次在食用这些食品前,请三思而后行,要记得牵挂一下健康哦!

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