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这些容易致癌的食物你可能每天都在吃

2017-04-1839健康网
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核心提示:饮食因素诱发的癌症并不少见,特别是现代饮食丰富,很多好吃但不健康的食物会经常出现在我们的餐桌上,你知道哪些常见的食物容易致癌吗?

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  在日常饮食中,有些被人们认为是“美味”的食物其实含有致癌物质。据世界癌症报告统计,中国癌症患者约占全球发病的五分之一,且每年呈上升趋势。癌症发病率的上升,其中一个很重要的原因是与现代人的饮食习惯有关。

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  这些常见的食物可致癌

  1、精面粉

  精制加工后的面粉虽然外观上好看,但已经失去了大部分的营养成分,而且加工过程中经过氯气的漂白。氯气是刺激性的气体,经过其加工的食物可能会引起高血糖,长期食用会引起肥胖、糖尿病甚至癌症。

  2、人工甜味剂

  减肥人士和糖尿病患者为了避免摄入糖分,有时候会选择人工甜味剂,如阿斯巴甜来代替。但研究结果表明,阿斯巴甜等人工甜味剂会引起体重增加,血糖水平更难控制,另外阿斯巴甜分解后会产生一种叫DKP的毒素,导致某些脑瘤。

  3、酒精

  偶尔喝适量的酒有助放松心情,但酗酒会造成许多健康问题,酗酒对糖尿病、肥胖和各种类型的癌症的发生都有一定影响,例如经常饮酒的女性患乳腺癌的风险比不喝酒的女性增加近30%。酒精也是导致口腔癌、食道癌、肝癌、结肠癌的“祸首”之一。

  4、精制糖

  有研究认为,精制糖是最易致癌的食物之一,特别是高果糖浆,这种精制糖极容易被癌细胞所代谢,因此是致癌的“元凶”之一。含有精制糖的食品,如蛋糕苏打水、调味料、果汁等食品最好都要少吃。

  5、加工肉类

  经过加工的肉类,如热狗香肠午餐肉等,在制作时会加入过多的盐和化学品,其中硝酸钠是最大的“凶手”,这是我们熟知的致癌物质,加工肉类中往往会含有硝酸钠、亚硝酸盐等的有害物质。

  6、烟熏、腌制的食品

  熏制和腌制食品在制作时很容易会产生亚硝酸盐,这是高致癌性的有害物质,特别是对胃癌和大肠癌,会增高其发病风险。

  7、薯片

  薯片中含有较高的脂肪和热量食,其中含有的高反式脂肪和钠不仅会令人发胖,还会引起癌症和心血管疾病。所以薯片、薯条、炸鸡这类油炸食物都要少吃。

  8、减肥食品

  减肥食品中含有的热量、脂肪都较低,很多减肥人士都选择食用这些食品,但是这些食物往往会用过量的人工甜味剂、钠、色素来弥补口味的不足,这些添加剂多数对健康有害无利。

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