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胖妞易发乳腺癌卵巢癌

2013-11-0539健康网
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核心提示:乳腺癌是现在中国城市女性中最致命的“健康杀手”之一,卵巢癌的情况类似于乳腺癌,其发病率近年来在中国大城市中也在快速上升中。近日,肿瘤治疗专家何裕民教授在博客中指出,两者都与饮食、肥胖及雌激素升高等因素有关。

  乳腺癌的高发,与高脂肪、高蛋白质的动物性食物摄入越来越多有明显的关系。故流行病学专家提出警告:如果我们不降低饮食中动物性食物的摄入量,乳腺癌的发病率还会继续飙升。

  美国一直以来是乳腺癌发病率很高的国家。有研究发现:移居美国的日本人改用美国的饮食后,乳腺癌的发病率随之明显升高,逐渐与美国人水平接近。也有研究报道:中国人到欧美国家后,饮食结构和方式逐渐和当地趋同,乳腺癌的发病率也开始接近于欧美国家。这主要体现在第二代身上,第一代差异还不大。

  卵巢癌的情况也类似于乳腺癌。为什么移民后,基因没有改变,而乳腺癌的概率大幅度升高,几乎跟美国的女性差不多呢? 饮食因素的改变就是罪魁祸首!

  我们比较一下中国、日本和美国的饮食差异,不难了解食物谱与疾病谱的对应关系。相对于美国,中国、日本都是个以植物性食物为主的国家;在日本,食物中脂肪提供的热量占总热量的比例为10%~15%;而在北美洲,这个比例增加到40%。因此,人们得出一个结论:遗传因素并不是患乳腺癌的主要决定因素,后天生活环境的改变,高脂肪和高蛋白的西方膳食结构。可以说乳腺癌(也包括卵巢癌)也是一种与高脂肪饮食及高营养状况密切关系的疾患。

  近30年来,亚洲的情况发生了根本性改变。随着亚洲国家经济情况的改善,这两种癌症的发病率也直线攀升。例如,上海某区1990年代末乳腺癌的发病率几乎比1980年代末上升了一倍!现在,这两种癌症都已成为中国城市女性的高发癌症了。而促使发病率快速攀升的主要因素之一,就是膳食结构的快速改变——快速高脂肪、高蛋白质化!

  肥胖者高发乳腺癌 卵巢癌

  俗话说:一胖百病缠。肥胖对人们健康的危害,早已人尽皆知。它不仅会成为心脑血管疾病的“导火索”,更是引起人类致命杀手“癌症”的直接诱因。国际抗癌联盟2009年发布研究结论说:肥胖与酗酒是(城市)癌症的元凶。因此,控制肥胖是防范癌症的关键!

  国外的研究明确提示,这两种癌症,特别乳腺癌,肥胖者更容易患。另外,肿瘤康复期的营养过剩也有很大的危害,会为肿瘤复发推波助澜。

  何裕民教授表示,肥胖和这些癌症的关系可能和肥胖者身上脂肪过多,就会刺激体内激素水平的提升,如脂肪细胞能释放雌激素,会增加女性肥胖者患癌的风险。

  研究证实,女性激素,包括雌激素和黄体酮水平过高与乳腺癌密切相关。对女性的一生来说,动物性食物对女性雌性激素的影响,明显高于植物性食物对女性雌性激素的影响。

  根据坎贝尔《中国健康调查报告》的数据,西方女性一生中的雌激素水平至少要比中国农村妇女高出2.5~3倍。这样巨大的差异造成的影响是十分巨大的。因此,引用世界上最著名的一个乳腺癌研究机构的阐述:大量证据证明,雌激素水平是乳腺癌发病危险的决定性影响因子。雌激素不仅直接参与癌症发病的过程,它也往往会提示有在乳腺癌危险中发挥作用的其他雌性激素的存在。雌激素和相关激素水平升高实际上是摄入高动物蛋白、高脂肪、低纤维的传统西方膳食的结果。

  乳腺癌卵巢癌患者一定要“管住嘴”

  何裕民教授介绍说,在临床和讲座过程中接触过很多癌症患者,据观察,癌症患者,譬如胰腺癌胃癌会出现消瘦或营养状况不佳的情况。但乳腺/卵巢癌患者,消瘦或营养不良的很少,很多患者甚至出现超重、营养过剩的现象。很多乳腺癌患者还在想方设法吃各种补品,认为自己是癌,肯定就是虚,要补,所以盲目食用蛋白粉、甲鱼、虾等高蛋白、高脂肪食物的大有人在!我们的观察表明:与其他癌症不一样的是:乳腺/卵巢癌患者手术、化放疗后一定要严格管住嘴,注意控制体重,降低雌激素水平。

  要让乳腺癌发病率、死亡率降低,最主要的措施之一是减少动物性饮食和脂肪的摄取;多食用绿色蔬菜、水果和豆制品,才能够有非常明显的帮助。

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