不良饮食习惯可致癌

　　现在随着社会竞争的越来越激烈，很多年轻人在对待吃饭问题上通常是一笔带过。由于工作的繁忙，很多人都是早餐和午餐随便应付，晚上下班之后就相对的有了大把的时间，把晚餐错的相当的丰盛。更有甚者，为了犒劳自己一天都在受委屈的肠胃，夜间大摆一场，喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种“早上和中午吃不好，晚上补回来”的饮食习惯却为胃肠道肿瘤埋下了安全隐患。

　　中医讲脾主运化，也就是西医上说的消化吸收。人体脾最脆弱的时间是19～23时，建议晚饭一小时后吃一个水果，甘味可以健脾。所以在这段时间吃饭，或者晚饭吃太多、太好对胃肠道的消化吸收是有不利影响的，并且会对胃黏膜造成不良影响，进而增加患胃癌的风险。这是因为胃黏膜上皮细胞寿命较短，更新速度快，而这一修复再生的过程，大部分是在夜间胃肠道休息时进行的，如果晚餐吃得不合适，胃肠道得不到很好的休息，其黏膜修复过程将不可能顺利进行。胃肠道肿瘤的发生与饮食关系尤为密切。

　　另外，入睡前吃大量的食物，不符合人体的生命活动规律，这样既增加胃肠负担，又影响睡眠，并容易导致肥胖，还可能会造成胃黏膜充血、糜烂、溃疡，一旦抵抗力下降，很容易导致胃癌。那些油炸、烧烤、煎制、腊制的食品，在其加工过程中会产生一些致癌物质，如果晚间过多食用，致癌物质就会长时间滞留在胃中，更容易对胃黏膜造成不良影响，增加胃癌患病的几率。

　　专家提醒广大读者：晚餐不要过于肥甘厚腻，应适量食用碳水化合物，多吃富含维生素、纤维素的蔬菜和水果，尽量不吃油炸、煎制、烧烤的食物，不饮白酒。在食物的摄入量上也要把好关，八分饱即可，吃完晚餐稍微运动一下，以加快食物的消化吸收。

（实习编辑：曾文璧）

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