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用胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍?对人体有害还致癌?告诉你真相

2022-05-24 15:25:0539健康网
核心提示:“别去超市买蔬菜了,那些蔬菜都用胶带来捆扎,那个胶不仅难以清洗,还有毒,会致癌。”听了张大娘这番话,王姨心里一惊。心里想着,超市里不都是这样绑,但是又害怕真的会影响健康,于是她在那迟疑了半天。张大娘看

“你怎么还去超市买菜啊,还挑的都是上面带胶带的蔬菜。你还不知道吗?这些胶带不仅有毒,还会让人患癌啊!”

听了张大娘这番话,王姨心里一惊。心里想着,超市里不都是这样绑,但是又害怕真的会影响健康,于是她在那迟疑了半天。

张大娘看王姨这个表情,就知道她没有完全相信自己的话,于是她又接着跟王姨解释了下。她说,那些胶带内含有大量的甲醛,甲醛你知道吧?就是那个会致癌的甲醛嘞!胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍,要想不得白血病的话,劝你还是不要在超市买菜了。

王姨听完之后,震惊得不行,一个小小的胶带竟然危害这么大?超市这样捆蔬菜不是在害人吗!当下她就下定决心不要再去超市买菜了。

回去跟女儿说了这件事后,女儿告诉她不要听风就是雨的,到处的超市都这么操作,如果真的会致癌的话,国家早就禁止了,不用担心。

但王姨还是执拗的认为胶带对身体有害,不愿意再去超市买菜。到底王姨和女儿的说法中,谁才是正确的呢?跟随小妙一起来具体的了解。

一、用胶带捆绑的蔬菜含有大量甲醛?

该说法令很多人为之胆寒,主要是在说胶带黏合剂的主要成分甲醛会给身体带来很大伤害。

如果一个人短时间吃下大量的甲醛,确实有可能发生急性中毒。事实上,我国食品安全法对于和食物直接接触的包装材料等都有严格的规定,只要是符合国家规定的产品,不用担心甲醛超标的问题。

日常只要是去正规的超市购买蔬菜,蔬菜上面的胶带也会是符合国家标准的产品,无需多虑。


二、长期食用胶带捆扎的蔬菜会致癌?

这时候有人会说了,虽然胶带是安全的,但胶带和蔬菜直接接触,会让甲醛黏附在蔬菜上,一样会有致癌作用,这个说法可信吗?

为此,深圳市质检员配合深圳市食药局在当地的6家超市进行了随机抽检,质检人员随机在市面上选择了11款捆绑了胶带的蔬菜,随后将其带回实验室。

对蔬菜上方接触胶带的部位进行了检测,分别对残留量和迁移量进行了测量。检测参照了GB/T10004—2008《包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合》标准,结果显示,蔬菜样本内均没有甲醛残留,胶带内的甲醛含量也只有0.13~0.19mg/平方分米,这是极微量的甲醛,不足以导致身体患癌。

且不说胶带内含有的甲醛量微乎其微,美国环保署提出,每人每天每公斤体重摄入≤0.2mg的甲醛都是安全的。以50kg的成年人为例,每天摄入甲醛的量只要不超过10mg,就不会给健康带来实质性的影响。所以说,胶带捆绑蔬菜所带来的所谓甲醛残留,不会给健康带来过多威胁,无需担心。

三、娃娃菜、金针菇、豆腐都是“甲醛大户”?别再信了

除了上述的传言以外,生活中还有不少关于食物内含有甲醛的传闻。其中最为脍炙人口的非娃娃菜、金针菇、豆腐莫属,传言称商家为了保持蔬菜豆腐的新鲜度,会在内里加入大量的甲醛,这是真的吗?

当然不是!甲醛虽然是一种可致癌物质,但给身体带来伤害主要是通过吸入产生,食物内摄入甲醛的风险比较小。再加上这些所谓的“甲醛食物”,其实都是违法事件,一旦发现就是违法行为。

网络上广为流传的多是经过夸大、恶意宣传得来的结果,一般情况下没有商家会做这种铤而走险的事情。在食品内添加甲醛不仅会让商家受到法律制裁,还不能获得利益,试问谁会做吃力不讨好的事情呢?

部分水产品、蔬果等食品中天然存在微量甲醛,果蔬在环境、存放时长等因素的影响下,会通过呼吸作用,产生微量甲醛。但甲醛本身就易溶于水、挥发性很强,基本不会在蔬菜表面停留。蔬菜在水洗、烹饪的过程中,经洗净和高温处理,也能将甲醛“消灭”。

综合种种因素,可以得知食品内含有甲醛这件事,无需过多的担心,这是不可信的传言。

四、如何避免买到“非法添加甲醛的食物”?

当然,我们也无法避免有些“法外狂徒”想要以身试法,作为普通人的我们该如何去避免购买到含有甲醛的食物呢?做好这三点。

第一,购买食物最好到有正规资质,大型的超市、市场,这些地方的食物有质量保障;

第二,烹饪食物时一定要清洗干净后完全煮熟煮透,这样做可以让甲醛残留的风险降到最低;

第三,饮食模式上要尽量保持食物多样化,避免单一的摄入大量食物,这样做可以降低食物中毒的风险;

第四,在生活中要理性的看待谣言,不要“听风就是雨”,学会甄别谣言,避免让自己踏入一些不必要的误区,给生活带来不必要的影响。

简单来说,我们在生活中购买蔬菜要去正规的场合,不必过于担心食品内含有甲醛的问题,这是个极小概率的事件。当然,学会上述的3个方法也可以帮助你远离甲醛食品,为健康建立防线。

参考资料:

[1]《吓人!这样的橘子、娃娃菜千万不能吃,有毒且致癌?赶紧看…》.科普中国.2021-01-27

[2]《吓人!用胶带捆绑的蔬菜有毒,甲醛超标10倍?真相是…》.科普中国.2022-04-04

[3]《人民日报 |胶带扎蔬菜甲醛超标10倍?检测显示:不会有危害》.食品时报.2017-01-15

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