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癌症病人不能吃发物?原来这些就是医生所说的“发物”,务必牢记

2020-11-16 09:14:3639健康网
核心提示:发物,是中医特有的一个概念。所谓“发”,可以理解为“诱发、引发”,“发物”即可能加重现有疾病或诱发旧疾的食物。

“脸都残成这样了,你怎么还敢吃虾,海鲜都是发物,会刺激它的,活这么大,怎么这点常识都没有,还想不想你的脸好了?”坐在餐桌上刚剥完几颗虾的欢欢,听完老妈的话脸瞬间就垮了下来。

随后,她反驳道:“发物怎么了,有伤口要吃药的人才不能吃,会把药效降低的,我又没吃药脸上只是起了疹子,有点发炎而已,为啥不能吃?”

这下轮到欢欢的妈妈开始自我怀疑了,难不成一直以来是我记错了?事实上,发物到底是什么呢,什么情况下不能吃?

发物的由来

“感冒了不能吃鸡肉”“过敏了不能吃海鲜”“肠胃不好不能吃糯米”……在特定的情况下,鸡肉、海鲜、糯米等常见的食物都成了不能吃的“发物”,否则会加重病情,导致久病难愈。

发物,是中医特有的一个概念。所谓“发”,可以理解为“诱发、引发”,“发物”即可能加重现有疾病或诱发旧疾的食物

发物五花八门,几乎涵盖了日常生活中的大多数食材。常见的有花椒、胡椒、葱、姜、蒜等调味品,鸡肉、羊肉、牛肉、牛奶、鸡蛋等禽畜肉制品,虾、蟹、贝壳、海鱼等海鲜产品,韭菜、芹菜、茴香等蔬菜,荔枝、柚子、柿子、桑葚等水果。

癌症患者到底能不能吃“发物”?

对于癌症病人来说,忌口就更重要了。很多癌症病人不敢吃发物,担心会加重病情或引起并发症,所以鸡鸭鱼肉等发物一概不吃。其实,这种做法是错误的。

首先,发物更多还是民间定义,之所以广为流传,一是缺乏营养知识,把平时见到的现象归结为经验;二是卫生条件差,很多食物都莫名其妙背上了寄生虫和细菌的“锅”。

所以,发物理论并无充足的证据,目前更没有发现关于发物影响伤口愈合、加重病情的记载和报道。

其次,癌症是消耗性疾病,癌症病人在抗击癌症的过程中,身体免疫力本来就低下,更需要补充营养,增强体质。如果盲目忌口,高营养食物摄入不足,反而不利于康复。

癌症病人真正需要忌口的,是辛辣刺激性食物,如辣椒、芥末、咖喱等,以免引起血热,影响恢复和调养;含碘高的食物,如海带、螃蟹等,碘会促进组织溶解,使肿瘤破溃,加重病情;高脂肪食物,如肥肉、烧烤、煎炸小吃等,油腻食物容易引起消化不良,加重患者恶心、呕吐等不适症状;此外还有烟酒,烟酒会加速身体对毒素的吸收,对身体伤害巨大。

与注重忌口的癌症患者不同,有的癌症患者喜欢大补,一日三餐离不开人参、灵芝、虫草、甲鱼等补品。需要提醒的是,癌症患者进补要合理,患者需要在医生的指导下,根据自身体质和具体的肿瘤类型来选择补品。

按照《恶性肿瘤患者膳食指导》,肿瘤病人膳食的标准是合理膳食、食物选择多样化、多吃富含维生素和矿物质的食物、减少或限制精制糖的摄入。

因此,要想补充营养,做到主食多样化,粗细搭配,适当摄入小米、燕麦、红薯、紫薯等粗粮;少吃牛肉、猪肉、羊肉等红肉,多吃鱼肉、鸡肉等白肉;果蔬均衡搭配,每日摄入白菜、西兰花、胡萝卜等新鲜蔬菜500g左右,苹果、橙子、梨等水果300g左右;适量食用豆芽、腐竹、豆皮、豆腐等豆制品即可。

是不是发物,因人而异

既然说发物理论并无充足证据,那么现实生活中,有的人吃了发物之后伤口愈合更慢,有的人吃了发物之后毫发无损,这又是怎么一回事呢?

空军总医院营养科主任刘冬莉表示:伤口愈合速度确实与吃不吃发物无关,而是取决于感染、组织受压缺血缺氧,以及蛋白质、微量元素等营养物质是否充足

如果患者营养不良,伤口愈合的速度就会明显延缓。因此,总的来说,伤口愈合的速度,与发物的关系并不大。相反,要想伤口愈合得快,反而应该适当摄入牛肉、羊肉、鱼肉、豆制品等蛋白质含量丰富的发物。当然,辣椒、花椒等辛辣刺激性发物应该少吃,以免造成疤痕增生。

真正不适合吃发物的人,应该是以下3类人:

一是有皮肤病的人,吃韭菜、香菇等发物会加重皮肤瘙痒、红肿、发炎的症状,导致皮肤问题反复出现。

二是感冒的人,避免吃牛肉、羊肉等发物,否则容易生痰,引起呼吸不畅,加重病情。

三是过敏的人,尽量不吃海鲜,海鲜所含的异性蛋白会成为过敏原,造成顽固性皮肤病发作,甚至引起哮喘。

总的来说,发物的理论不无道理,但也不可盲目听信。是不是发物因人而异,我们在治疗过程中,应该听取医生的意见,在医生的指导下进行正确的饮食调理。

参考资料:

[1]《发物真影响伤口愈合吗》.健康时报.2015-06-25

[2]《生病了不要吃「发物」?可能的结果是……》.丁香医生.2017-06-19

[3]《有外伤不能吃海鲜羊肉? 传说中的发物才是疗伤佳肴》.科技日报.2020-09-24

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