发物是什么？鸡蛋是发物，肿瘤患者不能吃？最科学的解释在这

在网络上总会看到各种各样奇怪的说法。

早几年是食物之间的相冲相克，有的相当惊人，两种食物一起吃还会毙命。还有大学食堂做了字画，告诉学生哪个和哪个食物不能放一起吃，不然会如何如何，也是够体贴了。这种无稽之谈消停了一阵，就会有新版本，比如癌症病人不能吃鸡蛋，不然会让肿瘤发展得更快，或者治好了也会复发。

鸡蛋是发物，肿瘤患者不能吃？

现在已经很难查到“癌症病人不能吃鸡蛋”的最早版本了。网上给出了理由其实都大同小异，大概就是说，鸡蛋是“发物”，癌症患者吃了之后会让肿瘤长得更快，或者治好了也会复发。

好吧，既然鸡蛋会让癌症更严重的理由是因为它是发物，那就先来看看什么是“发物”。

翻查了一些资料之后，发现其实“发物”一词既不在现代医学中出现，也不见于传统医学中，而是一种民间说法。发物的定义以及哪些食物是发物，并没有确切的说法。被称为发物的食物有羊肉、鸭肉、虾蟹、鸡蛋、糯米、辣椒、荔枝等等，五花八门，不同地区说法不尽相同。大致上说来，这些发物吃了之后，会让人容易上火，伤口难以愈合，甚至溃烂。

可是，癌症不是伤口！

如果我们相信发物果真有这种威力，但是也不能说吃了鸡蛋就会让癌症长得更快吧。毕竟癌症不是一种伤口。要让人更加相信的话，也得是说，癌症侵犯脏器，对脏器造成损伤，吃鸡蛋这等发物，会让损伤的脏器更难修复。这逻辑是不是顺畅了许多？

但是，如果这是不能吃鸡蛋的理由，那么什么羊肉、鸭肉、虾等等都不应该吃才对啊！为什么偏偏是鸡蛋呢？那么，弱弱地问一句，鸭……鸭蛋行吗？

承认发物的存在，且按照这种说法的思路走，也是经不起推敲的。何况医学界根本就没有这种说法，那么，我们还是选择不理会吧。

吃鸡蛋吧，癌症病人！

癌症不是一种伤口，而是会对身体慢性损耗的重症。很多癌症患者都不是因癌症而死的，而是死于其他原因，其中一个原因就是营养不良。出现营养不良的癌症患者占40~80%，其中有20%的癌症患者直接死于营养不良。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，还有碳水化合物、维生素A，以及多种微量元素。缺乏营养的癌症病人更要多吃点。不过，这么说并不是说，癌症病人的鸡蛋吃得越多越好。患者可以放心吃，但不是敞开吃。不管是癌症病人，还是正常人，最重要的是饮食的均衡。

怎么吃？

其实鸡蛋只不过是小事情，如果癌症病人不喜欢吃鸡蛋，也有其他食物可以代替。最重要的是做到饮食均衡。怎么做呢？

首先要保持适宜稳定的体重，接着是食物要多样化，多吃富含蛋白质的食物（比如鸡蛋、牛奶，鸡蛋每天一两颗），多吃蔬菜水果，多吃矿物质和维生素丰富的食物，少吃精制糖。在治疗癌症和康复期间，患者食物摄入不足的时候，应该给予肠内肠外营养支持治疗。

肿瘤患者饮食的注意事项

除了上面的大原则，癌症患者在饮食上还有一些要注意的事情。

我们推荐癌症病人多吃蔬果，但服用靶向药的患者不能吃西柚（葡萄柚），因为它含有呋喃香豆素及其化合物，会抑制肝脏和小肠的CYP3A4酶，影响药物吸收。

癌症患者也要限制糖饮料和高糖高脂加工食品，限制盐分，戒烟戒酒，不用防癌补品。

还有就是，患者不用担心营养会养肥了肿瘤。如果想饿死肿瘤，前提是先饿死自己。也不要认为自己营养足够了。癌细胞增殖迅速，会抢夺营养，因此能吃的时候，不用不吃。许多晚期患者，想吃都吃不下。

有的家属会给患者熬滋补汤。喝汤问题不大，但不要以为营养都只在汤里。肉汤中所含蛋白质不足肉的10%，大部分营养素，特别是蛋白质仍在肉里。癌症患者最好连吃带喝。

最后，发物之说纯属无稽，鸡蛋不会促进癌症发展，患者营养要补足，饮食要均衡。

参考资料：

1.《什么是“发物”，生病到底能不能吃？》.澎湃新闻.2019年11月2日

2.《专家：五花八门的鸡蛋 营养成分差别不大》.央广网.2019年8月1日

3.《恶性肿瘤患者膳食指导》.中华人民共和国国家卫生健康委员会.2018年

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