这些食物少碰，你得食道癌的几率直线下降！是为你好

食道癌，一种发生在食管部位的恶性肿瘤，主要病因在日常饮食的不恰当，在现代人中越来越高发，那么我们应当如何预防呢？让小编来教你。

1.坚决戒烟，少喝酒

烟危害我们的身体健康，可能让我们患上食道癌、肺癌等危害极大的疾病，其中的尼古丁等致癌物质随着食管进入人体过程中，对食管造成伤害，而如果既喝酒又抽烟，酒中的酒精则加重危害，酒精能溶解致癌物质，随着酒一起进入食道，对食管造成强烈的刺激，危害成倍增长。

2.不吃热粥、烫茶等

热粥和烫茶等温度高，直接食用可对食道造成损伤，长期可能诱发食道癌。

3.拒绝“狼吞虎咽”

许多人都喜欢大口吃肉、大口喝酒的痛快，殊不知，这是不对的。吃东西时，咀嚼不到位，食物成块的下咽，就没有充分发挥牙齿的作用，食道承受了超负荷的任务，久而久之，就会被损伤，长期可能诱发食道癌。

4.不吃“过夜”的食物

食物最好趁新鲜吃，按照自己需求量来烹饪食物，避免剩饭剩菜。食物在放置一段时间后，经过细菌的转化，许多物质都发生了变化，包括将硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内又变成亚硝胺，亚硝胺是致癌物质，因此，长期食用剩饭剩菜可能导致食道癌。

5.少吃腌制食品

咸鱼、酸菜等腌制食品受到大众的喜爱，但是其中含有亚硝酸盐，可能诱发食道癌。我们在烹饪这类食物时，如果再进行煎炸的处理，会产生更多的亚硝胺，最好水煮加热，可减少部分亚硝酸盐。

另外，蒜苗炒腊肉、香肠配大蒜的食物搭配能够抑制亚硝酸盐转化为亚硝胺。

6.注意营养的均衡

据研究，饮食缺乏微量元素的地区患食道癌几率大，所以，我们日常要注意微量元素的摄入，常吃蔬菜、水果，对我们的身体保持健康有很大的帮助。而且，蔬菜水果中丰富的维生素C能够阻断亚硝胺的形成，有效预防食道癌。

最后一点呢，食道癌是有遗传因素的，50％患上食道癌的人都有家族遗传史，这说明，有家族遗传史的人更容易患上食道癌，所以，如果你的家族的人有过食道癌的病史，那么，一定要更加注意以上问题，多多注意身体健康，才能越活越年轻。

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