3类食物是致癌“小能手”，你的食道癌就是这么来的！

近些年人们生活水品的提高，能够摄入的营养越来越多，餐桌上的美食种类也越来越齐全，本应该是满足口腹之欲的美食却无形中成为了催生食道癌的凶手。

究其原因，主要是不良生活习惯。那么在日常的生活当中，应该改掉哪些生活习惯，才能降低食道癌的患病几率呢？

需要注意的是，如果家族里有食道癌的患病史，则代表家族中的成员在生活方式、饮食方式上都非常贴近引发食道癌的条件，因此整个家族的人一定要定期做食道癌检查。

3大习惯是食道癌“祸首”

1.长期吃剩菜

老一辈人都会耳提面命的告诫我们要节省，更何况老人们都经历过困难的岁月，对于粮食的珍惜上升到了我们难以理解的程度。

家里的剩菜剩饭总是舍不得扔掉，加热后照样吃。

虽然勤俭持家是美德，但是这种剩菜在经过了发酵之后，会产生一些有害物质，偶尔吃对身体无大碍，一旦长期食用，对身体尤其是食道，会产生不可逆转的影响。

因此，每餐的饭菜应按量烹调，如果有剩余，最好先盛出来，用保鲜盒装好放进冰箱，第二天充分加热后食用。如果离到有异味，要立即扔掉。

2.长期吃腌制类食物

权威机构调查显示，在我国食道癌高发地区，普通都存在着常年食用腌制类食物的状况，其中包括各种泡菜、熏肉、腊肉、火腿等等。

这些食物都有着一个共同点：就是在制作的过程中都会产生大量的亚硝酸盐，而这种成分一旦同胺类物质进行结合，就会产生非常强烈的致癌物质——亚硝胺。

长年累月食用这种食物群，食道癌的患病率要远远高于其他地区。

3.长期吸烟、饮酒过量

很多人以为吸烟最大的后果就是引发肺癌，其实不然，有研究表明，凡是每天抽烟超过20根以上的人，患上食道癌并最终死于食道癌的概率将是非烟民的四倍。

另外，酒精也并非“善类”。早有资料表明，乙醇对于癌症患者而言是有着激发癌细胞扩散的作用。

由此可见，老祖宗说的“病从口入”是非常有先见之明的，如今我们的生活条件相比几十年前有了显著的改善，一些老一辈传下来的饮食习惯和生活方式只适用于当时，现在来看确实有不足的地方。不想得食道癌，我们一定要吃新鲜蔬菜，戒烟限酒，这样既能提高我们的生活质量，还能离癌症更远。

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