这些抗癌“传言”，有几分是真实的？别说你都信了……

　　常吃过夜饭菜会诱发癌症，多吃碱性食物可降低患癌几率……每隔一段时间，微信朋友圈里各种“富有”科技含量的“抗癌忠告”就会冒出来，吸引大家纷纷分享，甚至引起恐慌。

　　海绵文胸/钢圈压迫乳腺易致癌。

　　真相：错的

　　一些劣质的文胸的确会引发炎症，像文胸的材料里面含有甲醛等物质，长时间穿戴，容易引发乳腺炎，增加炎症的几率。但不能表明易患乳癌，而通过国家质检标准的文胸，一般不会引发炎症。一些带有钢圈的塑形内衣，肯定会积压到胸部，这会使得穿戴者增加她们的乳痛频次，但并没有相关数据证明会引发癌变。

　　剩菜剩饭/隔夜菜致癌

　　真相：错的

　　大家普遍担心的隔夜菜问题，正常人食用隔夜菜的量并不会太大，而从中摄取的亚硝酸盐就更少。福建省质监局产品质量检验研究院食品检验研究所的研究人员，曾对出锅后装在保鲜盒里冷藏的青菜、红烧肉、红烧鱼、米饭分别进行了保存时间为半小时、4小时、9小时、24小时的检测。

　　结果显示，这些饭菜所含的亚硝酸盐均小于1毫克/千克。常温下保存了4小时的肉，亚硝酸盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚硝酸盐含量的限量规定为：蔬菜为4毫克/千克，鲜肉为3毫克/千克，大米为3毫克/千克。

　　由此可见，亚硝酸盐并不可怕。要达到中毒的量的话，除非把它当饭吃。人体亚硝酸盐中毒剂量为0.3～0.5g，要吃56公斤隔夜炒青菜才能中毒。

　　但从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。原因在于隔夜菜对健康最大的不利是营养损失大，容易孳生细菌造成胃肠系统炎症。

　　碱性食物可降低癌症几率

　　真相：错的

　　酸性体质不是引起肿瘤的原因，碱性食物防癌说法不科学。许多谣言宣称，酸性体质更容易患癌。事实上，并不是“酸性体质”这个“恶因”诱发了肿瘤，而是肿瘤的生长会导致实体瘤周边的微环境变酸。由于人体存在着很完善的调节机制，一般情况下，正常人和癌症患者都能维持着比较稳定的酸碱度，癌症患者也不应该盲从多吃“碱性食品”的做法。夸大“碱性食品”的防癌抗癌作用是不靠谱的。

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