西方化

“在胃癌中，约30%属于贲门胃癌，这跟人们生活越来越好有关。以前得胃癌，多数是穷人或是老人，现在得胃癌的，多数因为吃得好，饮食太西方化，或是肥胖所导致的。贲门胃癌产生在食道下方和胃上方，多出现在胃酸倒流的肥胖者中。”全世界中，美国、加拿大、澳洲的这类因肥胖或胃酸倒流所造成的贲门胃癌病例最多。

“在胃癌中，约30%属于贲门胃癌，这跟人们生活越来越好有关。以前得胃癌，多数是穷人或是老人，现在得胃癌的，多数因为吃得好，饮食太西方化，或是肥胖所导致的。贲门胃癌产生在食道下方和胃上方，多出现在胃酸倒流的肥胖者中。”全世界中，美国、加拿大、澳洲的这类因肥胖或胃酸倒流所造成的贲门胃癌病例最多。

一项最新研究报告称，以油炸食品、高盐食品和肉食为主的西式饮食易引发心脏病，目前全世界约30%的心脏病是由这种饮食方式引起的。

科学家认定：这不可能是由于日本人的基因突变而引起的，也不是因为诊断技术的进步所致，而是由于日本崇尚西方“饮食文化”，一言以蔽之，这是由于日本人的饮食西方化造成的。

以前得胃癌，多数是穷人或是老人，现在得胃癌的，多数因为吃得好，饮食太西方化，或是肥胖所导致的。

随着人们饮食习惯和膳食结构的改变，消化系统疾病也在跟着变。前不久，一项对8000多位做内镜检查的患者进行统计分析发现：消化道疾病正在向低龄化、西方化、隐蔽化发展。

90年代世界各国胃癌死亡率仍在继续下降，见表6。日本胃癌的下降，普遍认为与战后国民经济的发展，生活习惯的逐渐西方化，膳食结构的变化及冰箱的普遍应用，食品保存条件的改善有关。

在日本，大肠癌的发病率近年突飞猛进。科学家认定：这不可能是由于日本人的基因突变而引起的，也不是因为诊断技术的进步所致，而是由于日本崇尚西方“饮食文化”，一言以蔽之，这是由于日本人的饮食西方化造成的。

随着人口老龄化和饮食结构西方化趋势的日渐明显，前列腺癌的发病率在中国正逐渐升高。它对老年男性生活质量的影响也越来越大。

新浪科技讯英国和日本科学家近日通过研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，他们发现那些经常吃特别咸食物的人最容易患上胃癌。目前，胃癌已经成为全球第四普遍发作的癌症。(#画中画广告#) 这份研究报告日前在《英国癌症杂志》上发表。在此之前，科学家们已经不断在向人们提出警告，即吃过多盐份将导致心脏病风险增加。高盐份食物还将...