鳄梨

成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。

一项研究表明，鳄梨中的植物营养可以预防前列腺癌鳄梨中的营养成份可以抑制前列腺癌的生长。加州大学洛杉矶分校（ucla）的研究者发现在常吃的水果中，鳄梨是叶黄素含量最丰富的品种。

抗氧化剂预防眼部疾病。研究指出抗氧化剂可以帮助眼睛预防疾病。因此，多吃富含抗氧化剂的食物是护眼的法宝：含有维生素c的柑橘类水果、猕猴桃和西兰花，富含维生素e的植物油、坚果和鳄梨，含有叶黄素和玉米黄质的深绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等

硼摄入量大的男性，患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65%。这说明摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生。硼是广泛存在于水果和果仁中，多吃西红柿也会保护前列腺。其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鳄梨、红酒和葡萄汁。另外香草冰激凌里也含有硼。

染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油（油食品）酸，对干枯的头发有特殊功效。

可控制胆固醇的食品有：豆类、大豆、燕麦、苹果、胡萝、橄榄油、鳄梨、杏仁、核桃、大蒜、洋葱、海产品(特别是多脂的鱼类)、富含维生素c和p胡萝h素的蔬菜和水果、茶、富含可溶性纤维的食物、富含钙的食物以及适量饮酒。

可控制胆固醇的食品有：豆类、大豆、燕麦、苹果、胡萝、橄榄油、鳄梨、杏仁、核桃、大蒜、洋葱、海产品(特别是多脂的鱼类)、富含维生素c和p胡萝h素的蔬菜和水果、茶、富含可溶性纤维的食物、富含钙的食物以及适量饮酒。

每天吃一个鳄梨的人不容易变得健忘。

美国俄亥俄州大学研究人员发现鳄梨中富含抵抗口腔癌症的化学成分，停止吸烟，多吃鳄梨，可以有效预防口腔癌症。

对于古希腊人来说，橄榄油就是液体黄金。而对于阿芝台克人而言，巧克力是神圣的。埃及法老对杏仁情有独钟，鳄梨几个世纪来都是动力的象征。