严把饮食关 远离食道癌

　　苏北乔先生嗜酒如命，而且只喝白酒，常常是每天中午喝一次还不过瘾，晚上还要“续杯”。由于家境不是特别富裕，难以承担他这样日日饮酒，乔先生也自知还要存钱供孩子上学，每每喝酒，都选择价格比较低廉的劣质白酒。

　　从去年开始，乔先生吃饭的时候就老实觉得嗓子不舒服，尤其是吃一些特别烫的和辣的食物，胸骨就像针刺一样疼，但是一会儿就消失了，粗心的乔先生以为是吃的太烫也没放在心上，自己吃两片消炎药就不管了。后来疼痛越演愈烈，常常一疼起来就是半天，乔先生在我院做了检查，很不幸，结果显示他是食道癌。

　　专家说：食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。食道癌的发病与饮食关系非常密切，医院里像乔先生一样的食道癌患者很多，很大一部分患者都是因为过度饮用劣质烈性白酒，或者长时间饮食习惯不良，最终导致肿瘤发生。目前，乔先生正在医院积极进行治疗。

　　我国食道癌高发 已成四大癌症之一

　　我国是食道癌高发地区，目前是我国四大癌症之一，在我国发病率大概在十万分之五十，食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位。食道癌各个地区发病率不一样，整体上呈现北高南低的趋势。发病率最高的是河南省的林州市，这可能与当地的环境、水土、饮食习惯等关系密切。

　　世界卫生组织预测，未来15年中恶性肿瘤死亡率会增高，食道癌作为一种生活方式癌，从生活方式入手，预防食道癌至关重要。

　　你的饮食习惯正确吗 管好自己的嘴

　　专家道：食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼等微量元素都低于正常，食道癌的致癌因素中除微量元素缺乏与当地水土关系很大，自己难以控制之外，其他致癌因素都可以通过改变生活方式来预防。

　　食道癌是典型的生活方式癌，不良饮食习惯与食道癌发病关系密切。预防食道癌首先要管好自己的嘴，少吃或尽量不吃腌制类食品和熏烤食品，这类食品中含有亚硝胺类化合物，具有很强的致癌性。食道癌高发地区林州市居民特别喜欢吃当地腌制的酸菜，经研究表明，当地居民中的胃液、尿液中存在大量诱发食道癌的致癌物质，当地患者食用酸菜量与食道癌的发病率成正比；少喝劣质、烈性白酒，中国人习惯无酒不成席，这一方面尤其要注意，尊重个人习惯，适量饮酒，很大一部分食道癌患者与过量饮酒关系密切。

　　改变饮食方式，提倡健康的生活习惯，避免食管粘膜的损伤。长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物会引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，损伤食管粘膜，这也可能是致癌因素之一。喝茶、喝粥不要过烫，饮食过热会出现粘膜烫伤，出现反复烫伤就很容易癌变。各种长期不愈的食管炎可能是食道癌的癌前病变。

　　食道癌还具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜。食管癌的发生与遗传因素有关，但其遗传性并不表现在癌症本身，只表现在易患肿瘤的倾向性(或称易感性)。在此基础上，加上后天环境中致癌因素，经过复杂的癌变过程，肿瘤就有可能产生。食道癌的家族聚集现象与家庭饮食习惯有密不可分的关系，同家族人群在饮食习惯方面有很大的相似，形成了食道癌家族聚集高发。

　　容易被忽略的食道癌前期病变

　　最了解自己的身体是患者自身，一定要正视疾病的发生。食道癌发病部位是消化食道，比较特殊，早期间歇性出现吞咽困难、胸骨后和剑突下疼痛等症状时，一定要提高警惕，尽早就医。

　　胃食管反流这一容易诱发的食道癌前期病变很容易被患者忽略。胃食道反流是因为食道与胃接连区高压带的抗反流功能失调，正常情况下，胃内的食物和胃液是不会逆行进入食管的，但是一旦食道括约肌抗反流功能丧失后，胃液、胃酸等刺激物产生时，就不能阻止胃、十二指肠内容物反流到食管，以致胃酸、胃蛋白酶、胆盐和胰酶等物质损伤了食道粘膜，引起炎症、糜烂、溃疡或狭窄。反流性食道炎有可能就会引发食道不典型增生，这离食道癌变就不远了。

　　专家提醒大家，预防食道癌，首先要管好自己的嘴，提倡健康的生活方式；其次在出现食管炎、胃食道反流等症状时，一定要及时就医，在可能的情况下，尽可能地到条件比较好的医院或者医生经验比较丰富的医院，尽早发现，尽早治疗。

（实习编辑：古茜文）

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