粗粮可能会诱发胃癌,在日常生活中并没有绝对的食物被称为粗粮,有些人群吃的粗粮较多,也可能会诱发胃癌,常见的粗粮有玉米、小米、燕麦、高粱、红薯等。
1、玉米:玉米是一种营养价值较高的食物,其中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,可以补充人体所需的营养成分,但由于玉米中含有较多的粗纤维,如果吃得过多可能会增加胃肠道负担,从而增加胃癌发生的风险;
2、小米:小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,具有较高的营养价值,适量吃可以促进消化,增进食欲,但由于小米经过处理后可能会含有较多的添加剂,如果吃得过多可能会对消化功能造成损害,也可能会诱发胃癌;
3、燕麦:燕麦是一种粗粮,含有丰富的可溶性膳食纤维、维生素B1、维生素B2、叶酸、锌、铁等营养物质,吃了之后可以促进胃肠蠕动,预防和缓解便秘,但如果吃得过多可能会增加胃肠道负担,从而增加胃癌发生的风险;
4、高粱:高粱中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养物质,适量吃高粱能够促进消化,加快胃肠蠕动,但如果吃得过多,可能会增加胃肠道负担,诱发胃炎或者胃溃疡等疾病,甚至可能会诱发胃癌;
5、红薯:红薯中含有比较丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维等营养物质,并且红薯中含有比较丰富的糖类和氧化酶,如果吃得过多可能会导致出现腹胀的情况,如果大量吃可能会增加胃癌发生的风险。
除了上述的粗粮外,油菜籽、菜花、韭菜籽等也是比较好的选择,都可以在日常生活中适当食用。建议人们定期到医院的消化内科进行血常规等检查,以明确身体情况。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。