豆腐乳易得胃癌吗能吃吗

豆腐乳是我国北方较为常见的一种食品，主要由黄豆制成，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、钾等矿物质，是一种营养价值较高的食物，但从中医角度讲，豆腐乳性寒，大量食用可能会伤脾胃，尤其是脾胃虚寒者应尽量少吃，易得胃癌。此外，由于豆腐乳含有丰富的蛋白质，在消化、吸收过程中，会分解较多的草酸钙，若大量食用易导致结石的出现。

1、伤脾胃：从中医角度讲，豆腐乳属于寒凉性质的食物，脾胃虚寒或消化功能较差的人群，大量吃易损伤脾胃功能，可能会出现腹泻、腹痛等表现;

2、易得胃癌：豆腐乳含有丰富的蛋白质，在消化、吸收过程中会分解较多的草酸钙，若大量吃易导致胃肠道负担加重，增加肾脏负担，严重者可能会在肾脏内形成结石，从而增加肾结石的出现的概率。此外，豆腐乳中含有的亚硝酸盐等物质，长期大量食用也有一定致癌的风险，可能会诱发胃癌。

因此，建议适量吃豆腐乳，不建议大量吃豆腐乳，尤其是脾胃虚寒者，以及患有胃肠道疾病、肾脏疾病、肝脏疾病的患者，以免加重病情，不利于疾病的恢复。在吃豆腐乳之前，要注意看豆腐乳的表面是否有发霉、变质，以免吃了之后对身体产生不利影响。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。