吃泡菜会得胃癌症吗

吃泡菜通常不会得胃癌症。但是泡菜中含有亚硝酸盐，长期吃泡菜可能会增加胃癌的患病几率，而且泡菜中的盐分含量较高，也不利于身体健康，因此建议少吃或不吃泡菜。

泡菜中含有亚硝酸盐，并不会被人体吸收，在高温下会被转化为一种有害物质。如果只是偶尔吃一次泡菜，此时并不会对身体健康造成影响，也不会导致胃癌。但是泡菜中含有较多的盐分，如果长期吃泡菜，可能会导致身体摄入较多的盐分，可能会增加胃肠的负担，导致胃肠功能紊乱，此时就可能会诱发胃癌。另外，泡菜中还含有较多的亚硝酸盐，长期摄入可能会增加得癌症的风险，所以不建议经常吃泡菜。

此外，胃癌的发生与饮食也有一定的关系，比如经常吃泡菜的人群，患胃癌的几率会比其他不吃泡菜的人群高。如果患有胃癌，在早期可以进行内镜手术切除病灶，并且配合放化疗抑制癌细胞扩散。胃癌到达晚期时，可以进行放化疗，也可遵医嘱服用靶向药物，提高生活质量。

建议在日常生活中注意饮食健康，避免吃辛辣、油腻、生冷的食物，减少对胃肠的刺激，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等。

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