紫甘蓝生吃会得甲状腺癌么

紫甘蓝生吃是否会得甲状腺癌，一般与烹饪方式、食用量有关，适量生吃紫甘蓝，通常不会得甲状腺癌，但如果长期大量生吃紫甘蓝，可能会增加甲状腺癌的患病率。

1、烹饪方式：目前紫甘蓝的食用方法主要包括油炸、烧烤、凉拌、涮火锅等，如果仅是偶尔食用少量紫甘蓝，同时保持清淡、低盐、低脂的烹饪方式，一般不会对身体产生明显影响，也不会导致甲状腺癌;

2、食用量：紫甘蓝的营养价值虽然比较高，里面含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，但如果长期大量生吃紫甘蓝，可能会增加胃肠的负担，增加甲状腺癌的患病率;

3、年龄：甲状腺癌的患病率存在一定的遗传倾向，如果父母双方或者是一方患有甲状腺癌，生吃紫甘蓝的时候，由于油炸、烧烤等烹饪方式，可能会导致食物当中的维生素、膳食纤维等营养成分流失，可能会导致甲状腺癌的患病率增加;

4、环境：如果长时间地处于污染环境当中，或者是经常大量地吃紫甘蓝，紫甘蓝中的有害物质可能会随着身体的血液循环进入到甲状腺，增加甲状腺癌的患病率。

目前临床上对于预防甲状腺癌，通常是从避免高危因素入手，比如避免辐射、戒烟、限碘、改善精神压力、保持心情舒畅等，同时养成良好的生活习惯，并定期体检，早发现、早诊断、早治疗。

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