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抽检30款主流饮料,超五成使用化学防腐剂,常喝饮料致癌吗

2022-09-29 00:34:1639健康网
核心提示:牛奶是生活中常见的饮品,是身体补充营养的重要途径之一。然而,近年来关于牛奶的传言屡见不鲜,有人说牛奶之所以保质期长,是因为添加了大量的防腐剂,长期饮用对健康极为不利,这个说法真的可信吗?一、牛奶的保质

牛奶是生活中常见的饮品,是身体补充营养的重要途径之一。然而,近年来关于牛奶的传言屡见不鲜,有人说牛奶之所以保质期长,是因为添加了大量的防腐剂,长期饮用对健康极为不利,这个说法真的可信吗?

一、牛奶的保质期为什么那么长?真的加了很多防腐剂吗?

当然不是,按照国家规定,纯牛奶是不能加防腐剂的,保质期长短主要和杀菌方式有关。

1、低温奶:保存2~7天

低温奶采用的是巴氏杀菌法,利用60~85℃的温度杀死致病菌,保留牛奶本身的风味物质,对于牛奶内的营养成分损伤较少。

2、常温奶:保存6个月以上

常温奶使用的是高温灭菌法,将牛奶瞬间加热至135~150℃,持续2~6秒,让牛奶内几乎全部的细菌都被杀灭。

一般来说纯牛奶只含有牛乳,不含其它成分,而含乳饮料就不同了,它的保质期更长,含有包括防腐剂在内的多种成分,包括有水、甜味剂、酸味剂、果味剂等,其中含量最高的水排在第一位,其内里的牛乳含量需要≥30%。

也就是说,我们平日里经常喝的牛奶内是不含有防腐剂的,可以放心。但市面上很多其他的饮品内被查出含有防腐剂,还能不能放心喝呢?

二、抽检30种饮料,半数含有防腐剂,我们需要担心吗?

2022年八月,《消费者报道》抽检了市面上常见的30款饮料,其中半数都检出了防腐剂。

目前可以合法应用的食品防腐剂有40种左右,而可以用到饮料当中的有23种,小艾就带大家了解一下比较常见的。

1、二氧化碳

二氧化碳属于无机防腐剂,在碳酸饮料上应用较多,我们日常喝可乐时会发现上面有气泡、喝完后容易打嗝,其实就是二氧化碳起的作用,它不仅可以增加饮料的风味,还可以延长保质期。

2、山黎酸钾

山梨酸钾是公认的低毒、高效食品防腐剂,正常使用后不会影响食物本身的色香味以及应用成分,进入体内后可参与正常的脂肪代谢,继而被氧化分解成二氧化碳和水,但过量食用也会对身体带来伤害。

3、苯甲酸钠

对于健康人来说,摄入少量苯甲酸钠后会在体内代谢成无害的马尿酸随着尿液排出。但如若摄入量过大的话,则可能会导致肝脏酶对于脂肪酸的作用受到影响,大量的钠元素还会给心脏、肾功能以及血压带来影响。特别是一些本身肾功能、心功能不好的人群,给身体带来的伤害更大。

中国工程院院士孙宝国表示,我国允许使用的防腐剂都经过了严格的安全评估和程序审批,和世界上大部分国家都处于同步状态下。只要在规定的安全剂量内使用,任何添加剂都是安全的,不会给健康带来额外的威胁。

虽说饮料内添加防腐剂属于正常现象,只要是符合标准就不会给健康带来威胁,但这几种饮料也不建议大家多喝,为了自己的健康着想。

三、划重点:这些饮料要少喝

1、含糖饮料

哈佛大学公共卫生学院的研究人员指出,喝含糖饮料会导致血糖和体内胰岛素水平快速上升,且可能会通过影响心血管代谢和增加慢性病的风险。对于糖尿病患者控制血糖不利,并且会让人患上心血管疾病死亡或过早死亡的风险上升。

2、含酒精饮料

长期摄入大量酒精会让人上瘾,这是一种慢性复发性脑病,一旦酒精成瘾会给社会、职业以及健康均带来不良影响,但患者无法停止喝酒。酒精在经由口腔进入体内后,会给食道、胃部、肝脏都带来不良的刺激,会引起全身性的躯体损害出现。

3、功能性饮料

功能饮料是指调整饮料内的各种营养素成分和比例,在饮用后可一定程度调节人体功能,但不以治疗疾病为目的的饮料,日常常见的包括有运动饮料、能量饮料等,这类饮料内多含有咖啡因、牛磺酸成分。

市面上售卖的功能饮料主要以抗疲劳、补充能量为主,长期大量摄入可能会导致人体摄入过量的咖啡因,继而引起头痛、失眠、心悸等不适症状出现。

不论是什么饮料,都不建议大家摄入过量,在口渴的时候还是要以喝温开水为主,经济又实惠!当然,牛奶还是可以适当喝的,建议每天一杯来帮助身体补充营养。

参考资料:

[1]《对比了30款主流饮料,超五成使用化学防腐剂,可口可乐还在配方上区别对待》.消费者报道.2022.08.08

[2]胡津.牛奶保质期与防腐剂无关[J].决策探索(上),2018:90-91.

[3]《关于食品防腐剂,你的误解有多深?》.中央网信办举报中心.2017-11-23 

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