这里有一份常见的致癌物名单，列举的6种食物劝你要少碰

俗话说病从口入，一个癌字有三个口，据统计有七成的癌症患者被癌症盯上，与入口的东西有关。有30%的癌症与吸烟、酗酒有关，有40%的癌症与不健康的饮食习惯有关，因此想要远离癌症，一定要管住嘴，远离致癌黑名单。

一、中国人的消化道肿瘤，一半是吃出来的

我国居民的消化道癌，有一半以上是吃出来的。美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，研究发现红肉吃得多、肥胖、吸烟等的生活方式，与我国胃肠道癌症高发有关。

研究人员通过对1991-2011年20年之间3万人的随访分析发现，有56.5%的肠癌、59.8%的胃癌、48.5%的食道癌、35.2%的肝癌与吸烟、红肉摄入过多、肥胖等不健康生活习惯有关，如果不加以控制的话，将来胃肠道癌症发病还会上升。

二、致癌物“黑名单”请收好！

致癌物可能就藏身在我们平常吃的一些食物当中，下面这个致癌物黑名单记得收好哦！

1.酒精

酒精中的乙醇进入体内会产生乙醛，乙醛与DNA结合，会导致DNA突变，增加患癌的几率，另外酗酒还可能会引起脑萎缩，导致人反应变得迟钝等。

2.槟榔

不少人有嚼槟榔的习惯，但槟榔可是属于一类致癌物，吃多了不但会损伤口腔黏膜和牙齿，其中的生物碱还可能引发炎症，甚至诱发口腔癌。

3.苯并芘

苯并芘藏身在烧烤、油炸类的食物以及厨房油烟、汽车尾气当中，长期摄入会导致代谢产物与DNA结合，引发DNA损伤，甚至诱发癌变。

4.中式咸鱼

中式咸鱼制作时，会产生亚硝基化合物，吃多了很容易诱发食道癌、肝癌、胃癌等的疾病，而且中式咸鱼中的盐分高，摄入过量会增加心脑血管疾病、肠胃疾病的风险。

5.烟

烟草烟雾中含有70多种致癌物，这些致癌物摄入人体会诱发DNA损伤，甚至诱发肺癌、心脑血管疾病等。

6.黄曲霉素

久泡的木耳、霉变的食物、发苦的坚果等食物中，会产生黄曲霉毒素，这种物质毒性很强，是一类致癌物，很容易诱发肝脏疾病，甚至肝癌。

三、生活中，如何远离致癌物？

日常生活中，想要不被癌症盯上，一定要远离致癌物，不给癌细胞留下可趁之机。

1.避免长时间晒太阳，以免受紫外线辐射时间太长，诱发皮肤癌。

2.居住环境或者工作环境福建有放射性物质等环境污染物时，尽量做好防护措施，避免暴露在这类环境下。

3.积极接种疫苗来抵抗病毒感染。

4.养成良好的生活习惯和饮食习惯，饮食清淡、低盐少油，同时要保证营养均衡全面，不要熬夜，适当运动等等。

我国消化道癌症高发，与不健康的饮食习惯有关，平常一定要了解致癌物黑名单，并且远离这些致癌物，并且积极提高个人免疫力，养成良好的生活习惯和饮食习惯等。

参考资料：

[1] 中国一半以上的消化道癌是吃出来的！科学家分析发现，56.5%的结直肠癌、59.8%的胃癌、48.5%的食道癌是不良生活方式导致的.奇点网.2021-10-07

[2] 中国咸鱼上榜！世卫组织公布了最新致癌物“黑名单”，请你收好.精准医学.2020-07-18

[3] 教你如何避开生活中的致癌物！.检验视界网.2016-06-26

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