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白酒是“毒酒”,不但有害健康还会致癌?白酒还能喝吗?

2022-04-21 09:23:2239健康网
核心提示:“这酒你是真的不打算戒了是吧!隔壁的老大爷喝了16年的白酒,每天喝半斤,结果上个月被查出食管癌晚期了,我看你是等到把身体折腾坏了才知道后果!”“白酒有强身健体、保护心脏、抵抗肿瘤的功效呢,你什么都不懂!”原来刘大爷每天吃饭都得来上一杯白酒,而他的女儿小娟每天都劝他,却还是不听,于是两个人再

“这酒你是真的不打算戒了是吧!隔壁的张大爷喝了16年的白酒,每天喝半斤,结果上个月被查出肝癌晚期了,我看你是等到把身体折腾坏了才知道后果!”

“白酒有强身健体、保护血管、抵抗肿瘤的功效呢,你什么都不懂!我看老张会患上肝癌,可能就是因为白酒喝少了呢。”

原来刘大爷每天吃饭都得来上一杯白酒,而他的女儿小娟每天都劝他,却还是不听,于是两个人再一次发生了争吵。

在小娟看来,白酒就是“毒酒”,喝了会致癌。但在刘大爷看来,白酒可是“抗癌酒”,里面还含有抗癌的成分,而且身边的朋友都喝了那么多年了,身体反而更健康了

白酒到底是对人体有益还是有害?是致癌还是抗癌呢?今天小九给大家一一讲清楚。

一、酒精在进入人体后,是这样破坏你的身体的

不少人都听说过“饮酒有害健康”,但你了解过酒精是如何一步步危害人体健康的吗?

当大口饮下第一口酒,乙醇就会被快速摄入在胃肠、食管内扩散吸收,吸收的乙醇随着血液流动,90%会需要通过肝脏完成代谢。

在肝脏的转化过程中,就需要两种酶——胞质乙醇脱氢酶(ADH)和线粒体乙醛脱氢酶(ALDH)。

其中ADH可将乙醇转化为乙醇,ALDH则把乙醛转化为乙酸,随着血液,循环到其他器官。在代谢的过程中,乙醛是毒性较高的物质,若代谢酶活性不足,很容易造成乙醛积蓄在体内,从而引起酒后不适,或是多器官损伤。

2020年,发表在《柳叶刀》的一项酒精与癌症发病率研究发现,在全球新增癌症病例中,有4%与喝酒有关,在这些病例中,食管癌、肝癌、乳腺癌是最常见的癌症。

并且,有最新研究发现,即使是适度饮酒也会伤脑

发表在《自然·通讯》纳入4万名健康样本的调查研究发现,每天摄入1个酒精单位(相当于312.5毫升酒精度3.2%的啤酒),大脑老化提前0.5年,每天摄入4酒精单位,大脑可提前老化整整10年

对此,聊城市第二人民医院都芳涛医师分析,酒精属于“亲神经”物质,使神经系统从兴奋到高度的抑制,可严重破坏神经系统,即饮酒越多,对脑的影响越大。

白酒同样是酒,因此对人体的伤害是毋庸置疑的。那关于它对人体的一些“好处”,是真的假的?

二、白酒不但能防中风,还能抵抗肿瘤?

在民间,白酒流传着“强身健康”、“抗肿瘤”、“预防中风”等功效,这就表示白酒其实是“养生酒”,事实就是这样吗?我们分2种情况来解释、

1、小酌白酒护血管、防中风

《柳叶刀》一项涉及我国50余万人,历时10年的研究发现,即使是适量少量饮酒,即每天喝少于450毫升啤酒,或150毫升葡萄酒或30~50克白酒的人,对中风也无任何保护作用,反而可能增加中风发病风险

2、白酒中含有抗癌物质

有说法认为,白酒中含有“活性成分”,具有“抗癌养生”的功效。

对此,美国普渡大学农业与生物系云无心博士表示,不仅是白酒,果蔬或者野草,都可以发现多种“活性成分”,但这并不能说明“活性成分”就能抗癌,更不要说,这些“活性成分”是否具有毒性,对人类有效的剂量是多少呢?

但对于白酒而言,酒精致癌的证据是确凿。对于任何食品,都不能只因其含有“某成分”来评判它的价值,而是需要更全面的评估衡量。至少在目前,白酒并未有研究证实其有预防中风、抗癌的功效。


三、白酒、红酒、啤酒,哪种更伤肝?

白酒、红酒、啤酒是市面上饮用最多的三种酒,由于酒精含量、酿造工艺等不同,对人体的影响也会有所差异。这三种酒水到底哪种更伤肝?

对此,营养师王思露在对比3种酒后,发现一般红酒的酒精度数在10%左右,白酒在35%—70%左右不等,啤酒的酒精度数一般在4%左右。

如果是饮用净含量同样的酒水,那白酒的危害一定是大于其他酒水的,因为这与摄入的酒精更多有关。但无论是哪种酒,其中都含有一定量的酒精物质,只要有酒精的摄入,就会给您的身体带去一定的损伤。

那如果这3种酒混着喝,会不会危害更大呢?混着喝,确实更伤肝

各种酒的成分不尽相同,如啤酒中含有二氧化碳和大量水分,与白酒混喝,会加速酒精在全身的渗透作用,促进酒精浓度急剧升高,对肝脏等脏器的损害也会更大。

四、想要喝酒不伤身?这4点要牢记

饮酒伤身是毋庸置疑的,但在日常生活中,难免会有些场合逃不开“喝酒”,既然避免不了,那就尽量降低酒精对人体的伤害,小九给大家分享了4个方法:

1、不空腹饮酒

空腹时酒精吸收速度较快,人容易喝醉,最好在饮酒前,食用一些高蛋白、高碳水食物垫垫肚子。

2、饮酒有个度

根据膳食指南建议,男性1天饮用酒精量应控制在25克以下,女性不超过15克。

3、多喝白开水

饮酒时多喝水,有利于促进酒精的稀释和代谢,加速酒精排出体外。

4、酒后不喝茶

浓茶中的大量茶碱发挥利尿作用,会让口干加重。茶碱还会促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏,影响肾脏功能。

市面上所谓的“解酒药”可能只会减少酒精的毒性作用,但它很难抵消过量饮酒的危害。从健康的角度出发,还是尽量少饮或不饮。


参考资料:

[1] 《适量饮酒有益健康?每天小酌两杯就没事?这些真相藏不住了…》.科普中国.2021-07-19

[2] 《喝点小酒能软化血管防中风?跟踪10年超50万人研究发现,错的太离谱了!》.保健时报.2019-04-24

[3] 《白酒、红酒、啤酒,哪种酒对肝脏伤害比较大?答案呼之欲出》. 营养师王思露 .2019-06-08

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