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吃麻辣烫容易患食道癌?这锅,麻辣烫才不背

2021-01-20 16:12:2439健康网
核心提示:麻辣烫作为年轻人的最爱,对于当代打工人都是最大的蔬菜来源啊!但是,总有人告诉你:吃麻辣烫很容易患食道癌!

麻辣烫作为年轻人的最爱,对于当代打工人都是最大的蔬菜来源啊!

但是,总有人告诉你:吃麻辣烫很容易患食道癌!

然而食道癌的锅,麻辣烫才不背!其实患食道癌问题的关键在于,你吃的是多烫的麻辣烫?


2018 年,世界卫生组织(WHO)下的国际癌症研究机构(IARC)发布了一项最新报告警告:饮用 65℃ 以上的热饮,有致癌风险!温度过高,可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜,如此日积月累反复刺激,可能会导致食管癌的发生。「65℃ 以上的热饮」也被定为了 2A 致癌物,是对人体致癌的可能性较高的物质。

在我国部分地区,食管癌的高发率,就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。

但这怪麻辣烫吗?当然不,热水、滚粥,其实都存在致癌风险,凉凉再吃就好啦!心急吃不了热豆腐,麻辣烫也是一样

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