肺癌患者的饮食护理要点

　　肺癌是最常见的肺原发性恶性肿瘤，绝大多数肺癌起源于支气管粘膜上皮，故亦称支气管肺癌。近50多年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。40多年前，在中国因肺部疾病施行外科手术治疗的病人中，绝大多数为肺结核，次之为支气管扩张、肺脓肿等肺化脓性感染疾病，肺癌病例为数不多。

　　肺癌是一种恶性肿瘤疾病，通过肺癌的饮食护理等各种手段可以提高机体抗肿瘤的能力，起到一点辅助肿瘤治疗的作用，但是肺癌的饮食护理绝对不能代替正规的治疗手段。通过各种治疗的患者是少不了肺癌的饮食护理的，通过饮食调节是为了辅助治疗，提高患者的治疗效果。

　　一、肺癌的饮食护理需要结合患者的症状调节

　　早中期的肺癌病人，其消化系统功能是健全的，在临床诊断后，应抓紧时间给机体补充营养，以提高身体素质，增强抵抗力，防止或延缓恶液质的出现。如果在临床治疗以前营养素被充的较充分，机体状况较好的病人对化疗、放疗的耐受力较强，治疗效果赤较好;同样机体状况较好的病人较营养状况较差的病人更接爱手术治疗并能较快的康复。所以早中期肺癌病人在消化吸收能力允许的条件下应尽快可能补充各种营养素，如优质的蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐和多种维生素。

　　针对肺癌病人咳嗽、咳血等症状，祖国医学有许多养阴润肺和止咳止血、收敛的药方和食方，例如有养阴润肺功有和食物有杏仁海蜇、百合、荸荠等，而藕节、莲子、柿子、鸭梨、山药、百合、白木耳等都有止咳、收敛止血的作用。根据民间的验方，肺癌病人还可以吃蛤蚧、龟板膏、龟肉、糯米等滋阴补养的食品。

　　同消化道肿瘤比较，肺癌病人的饮食应是比较好解决的。除上述中医中药的滋补食品外，肺癌病人宜选用牛奶、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、豆制品、新鲜的蔬菜水果等等。可以尽量增加病人的进食量和进食次数。要注意：肺癌病人应忌腥油腻食物，禁忌辛辣和烟、酒等刺激性食物。

　　二、肺癌的饮食护理中宜忌

　　肺癌的饮食护理中宜于患者的食物

　　(1)宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。

　　(2)宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺

　　(3)发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。

　　(4)咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。

　　(5)咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。

　　适用于肺癌患者的日常食谱

　　1、石斛瘦肉汤

　　配方：石斛60克，猪瘦肉120克，生姜10克，食盐、葱段、胡椒、味精适量。

　　用法：将猪瘦肉去筋膜，洗净切成片;生姜洗净切成片，与石斛、食盐及调料等一并放入砂锅中，加清水适量，先用武火烧沸，再用文火煎煮，至熟烂后，调味服食。食肉喝汤，每日一剂，分数次食完，连续服用5-7天。

　　功效：清热解毒，化痰止咳，通络止痛

　　主治：肺毒血热之肺癌

　　2、仙枣赤豆粥

　　配方：仙鹤草90克，赤小豆50克，薏苡仁100克，大枣20枚，白糖适量。

　　制法：薏苡仁、赤小豆共浸泡半日。仙鹤草用布包。大枣去核。猪药加水，共煮成粥。加糖调味后，每日数次随意服食，连续服10-15天。

　　功效：清热解毒，活血止血

　　主治：肺毒血热之肺癌

　　3、萝卜粥

　　配方：胡萝卜60克，白萝卜150克，粳米60克，猪肉末30克，食盐、香油、味精各适量。

　　制法：将二萝卜洗净切丝，与米、肉一同放入锅内，加清水上或煮成粥后，加油盐、味精、香油调味。每日分三次服食，连续服3-4周。

　　功效：宽中消积，降气化痰。

　　主治：痰热蕴肺之肺癌

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（实习编辑：陈衍）

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