癌肿病人的饮食禁补九个原则

　　现实生活中，为数许多的人认为癌症病人体“虚”，常常给病人补充大量的高营养食品，如蛋白粉、海参、人参、鲍鱼等。其实这是一个误区———

　　在癌症的某些阶段，蛋白粉、人参、海参、鲍鱼等食物可能会加速肿瘤的生长。大量研究显示：饮食不当在癌症发生中所起的作用大概占到四成左右，因而就有了“管住自己的口就是管住了健康”的忠告。

　　乳腺癌

　　研究证明：乳腺癌的发生与雌性激素关系密切，而许多女性追求养颜、抗衰老，喜欢吃蛋白粉、雪蛤，甚至胎盘粉等雌性激素代替品。须不知吃这些营养品可能会适得其反，使病情加重。此外，牛奶中的酪蛋白含量较高，不利于防治肿瘤。所以，乳腺癌、肝癌病人建议用酸奶和豆浆来代替牛奶。

　　前列腺癌

　　牛鞭、鹿茸等补品含丰富的雄激素，男性喜欢用来强身健体，而这一类补品对前列腺肿瘤病人害多于益，应尽可能少食用。

　　甲状腺癌

　　缺碘或碘摄取过多都容易引起甲状腺肿瘤，因而，甲状腺癌病人碘的摄取量要格外小心。

　　肺癌

　　研究发现：β-胡萝卜素的摄取跟吸烟引起的肺癌关系很密切，因而吸烟的肺癌病人不要多吃胡萝卜。

　　肝癌

　　发霉的食物，如霉变的花生、大豆都含有黄曲霉素，会造成肝癌。酗酒也容易引起肝癌，所以要戒酒、不吃霉变的食物在一定程度上可以降低肝癌的发生几率。

　　直肠癌

　　大部分直肠癌病人特别喜欢高脂肪的食物，如肥肉等。在此特别提醒爱吃肉又有向心性肥胖的人，一定要警惕直肠癌。

　　胃癌

　　高盐食品和腌制品容易引起胃癌，所以腊肉、香肠等食物要少吃。

　　胰腺癌

　　胰腺癌与吸烟和肥胖关系密切，所以要戒烟和控制体重，减少高蛋白饮食摄取。同时甲鱼、海参、贝类等食物也不要多吃。

　　肾癌

　　肾脏是人体重要的排泄器官。虽然菌菇类、豆类等是推荐的抗癌食品，但肾癌病人要尽可能少吃，以减轻肾脏的代谢负担，保护肾功能。

　　综上所述，肿瘤患者的进补是不能盲目的，要遵循饮食防癌的原则，所吃食物应尽可能“粗、淡、杂、少、烂、素”，即多吃五谷杂粮和新鲜蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟、煮烂，少食多餐，食谱宜杂而广。

　　在蔬菜中，十字花科的卷心菜、花椰菜、大白菜等都很好，平常多吃菌菇类，多用鱼、羊肉、家禽替代牛肉等红肉，控制盐的摄取量。多晒晒太阳、喝一点淡淡的绿茶或花茶，对防癌也很有好处。

（实习编辑：陈衍）

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