吃“仁”有助于防肺癌

　　其实在我们的生活中就有很多的食物可以预防肺癌的发生，在网上你也会见到各种各样的食物能预防肺癌的发生，可是其实的真假你知道吗?其实有一些食物是可以预防肺癌的发生的，但是也要看是什么样的食物，一下我们一起来看看研究调查出来的能有效预防肺癌的发生的——杏仁。

　　在我们所生活的大城市，我们是常年被污染的空气包围;生活节奏加快，不少人借助香烟来提神……这些都引起了肺癌患病率的不断上升。目前，在世界上至少35个国家，肺癌都成为引起男性死亡的各癌肿的第一位。如何预防肺部疾病，如何在日常生活中清肺润肺，日益成为大众关注的焦点。

　　专家介绍，中医一向讲究药食同源，非常重视通过调节饮食提高人体的抗病能力。事实证明，通过进食养肺的食物是可以提高免疫功能的。而在我们的日常饮食中，杏仁、绿豆、山药、白萝卜、百合等都是不错的润肺食物。

　　特别是杏仁，自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。但专家也提醒大家，食用这些食物前，首先应了解它们具有什么药效。中医讲究对症治疗，只有遵循适应理论，才能更大地发挥食疗的效果。

　　另外，美国国家癌症研究所发表的一份调查报告也显示，假使常常进食含很多的维E的食物，可使吸烟者的肺癌发病率大大降低。该研究所在报告中指出，含很多的维E的食物包括杏仁、榛子等干果以及全麦食品等。美国加州杏仁商会的一项研究证实，天天吃40粒杏仁，配合均衡的饮食，就可以满足人体对维E的需求。

　　芬兰科学家针对2.9万名男性吸烟者，进行了一项历时8年的调查研究。结果发现，人体血液里α生态酚含量高时，肺癌发病率就会降低19%—23%。而且，维E的这一防癌效果对于60岁以下、烟龄不到40年、吸烟不多的男性尤为明显，可以让他们的肺癌发病率降低40%—50%。这些研究进一步证明了杏仁等含维E丰富的食品具有预防肺癌的作用。

　　肺癌推荐食谱---冰糖杏仁糊

　　推荐适合肺癌患者的一款食疗---冰糖杏仁糊：

　　材料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。

　　做法：将甜杏仁和苦杏仁用清水 泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。

　　功效：具有润肺祛痰、润肠、止咳平喘等功效。

　　推荐肺癌晚期食疗---鸡汁薏苡仁粥：

　　用料：黄母鸡150克，薏苡仁100克，粳米50克。

　　制作方法：将黄母鸡去除脂肪及鸡皮，洗净;将薏苡仁、粳米洗净。先加清水适量，煮至鸡熟烂，再取鸡汁1000毫升煮薏苡仁及粳米成粥，加盐调味，随意饮用。

　　功效：本汤补中益气，利水消肿。凡肺癌病人脾胃虚弱、神疲体倦、腹胀、双下肢浮肿者皆可饮用本品。

　　禁忌：本方偏于滋补，凡外感未愈，或咳嗽痰多者慎用。汤中黄母鸡以不曾下蛋者为佳。

（实习编辑：陈衍）

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