患癌后该怎么吃？知道4点能吃得健康安全

　　癌症患者除了积极配合医生治疗外，病情允许的情况下，还要保持适度运动，保持良好的心态，同时要做好营养上的支持，吃得健康和安全，才能保证充足营养摄入。

　　患上癌症后该如何吃的健康？

　　1、避免吃的食物

　　癌症患者不能喝酒，酒中的酒精和乙醛会破坏正常细胞DNA，减弱身体吸收营养物质的能力，妨碍身体吸收维生素和类胡萝卜素等。不能吃生的或未煮熟的贝类，这种食物中可能携带甲型肝炎病毒，必须彻底煮熟之后再吃。避免吃没有洗干净的蔬菜水果，其中有大量污染物或农药残留。不能吃没有加工熟的食物如肉类以及蛋类等，少吃烧烤煎炸及腌制的动物性食物。

　　2、合理安排饮食

　　癌症患者需全面均衡摄入营养，这样才能满足身体对营养物质需求。每天至少保证有200克到400克的谷类食物摄入，这样胃肠道功能正常，需粗粮和细粮交替着吃，可适当的吃馒头面条米饭、马铃薯或红薯等五谷类和薯类。减少红肉摄入，可以适当吃蛋类禽肉或鱼肉。放化疗所引起的胃肠道损伤患者需把动物性食物制作的软烂细碎些。每天适量吃大豆或豆制品，其中含有人体所需要的氨基酸、优质蛋白质以及维生素E，具有一定的抗癌效果。每天有300~500克蔬菜，深颜色蔬菜占到一半以上，每天吃200克水果，能为身体补充膳食纤维、维生素和矿物质等。把植物油当做烹调油，如菜籽油、葵花籽油或大豆油等，每天油脂控制在25克以内。植物油中含有多不饱和脂肪酸和维生素E能保护正常细胞。另外要采取少食多餐原则，一日三餐改为一日5~6餐，能为身体补充营养。

　　3、注意饮食安全

　　癌症本身或经过一系列治疗后，可减弱免疫系统，增加感染几率。若仍然不注意饮食卫生，会引起感染性疾病，影响治疗效果，甚至导致癌细胞扩散或转移。因此需注意饮食卫生，减少被感染风险，饭前便后及时洗手，处理和准备食物需用流动的水和肥皂洗手。生食和熟食需用单独的案板和刀具，肉类、蔬菜和鱼肉等需分开存放，不能用温水解冻食物，烹饪过的食物不能长时间放在冰箱中，不能吃发霉变质的食物。

　　温馨提示

　　大部分癌症患者经过治疗后可出现不同程度的副作用，如口腔溃疡、恶心腹泻和味觉发生改变，期间要多喝水，若不喜欢喝水，可以喝绿豆汤西瓜或牛奶来替代。不喜欢吃肉，可以从鸡蛋、豆类坚果或豆腐中获取蛋白质。感觉嘴巴中味道平淡时，在烹调食物中可以加入适量柠檬汁。出现牙龈感染或口腔溃疡时，可以把蔬菜制作成软烂稀碎的食物。有一部分患者感觉嘴巴中有金属味，不妨吃新鲜的柑橘类水果，也可以口含薄荷糖，每次吃饭前刷牙后漱口，这样能减少口腔异味。若膳食摄入不足，需听从医生建议，选择肠内或肠外营养支持疗法。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。