结肠癌发病年轻化，预防要靠它

　　随着社会发展，现在年轻人的工作和生活模式与老一辈人也大有不同。长时间久坐、经常吃加工类食品，肥胖等等，这些都是结肠癌的诱发因素。近年来，年轻群体中，患有结肠直肠癌的人数明显上升，美国癌症协会已将结肠癌初次筛查的推荐年龄由原本的50岁将低位45岁。

　　绝大部分结肠癌的发生，与周边环境因素的影响，以及自身的生活方式相关，而约有50%的结肠癌病例，是由患者不当的饮食造成的。

　　如果你平时无肉不欢，不爱吃蔬菜，那可要改一改了！

　　“高胰岛素”有风险，高脂高蛋白饮食要拒绝

　　明明是结肠癌，为什么也会跟胰岛素扯上关系呢？

　　我们知道，高脂、高蛋白的饮食会导致结肠癌的发生。在一项涉及到1023名结肠癌患者的试验中发现，饮食中会诱导高胰岛素反应，即胰岛素负荷较大的人，在肿瘤切除术后，复发或者死亡的风险大大增加，比正常饮食的患者约高出一倍。

　　可见饮食不当的后果有多么可怕。

　　那么导致胰岛素负荷增加的食物有哪些呢？

　　土豆、牛奶、酸奶、红肉等高蛋白高脂的食物，都会引起高胰岛素反应，结肠癌患者尽量少吃。患者可以尝试“地中海式饮食”，多吃水果、蔬菜和坚果一类不会产生过多胰岛素的食物。

　　多吃蔬菜身体好——不只是维生素和纤维，“它”也有大功劳

　　从小妈妈就说，多吃瓜果蔬菜对身体好，因为富含维生素和纤维。现在专家还说，这里面有一样叫I3C的物质，也很重要。

　　临床上通常认为，结肠癌是由于患者的日常饮食中富含脂肪、缺少蔬菜而导致的。最近研究发现，甘蓝、卷心菜和西蓝花等一部分蔬菜，它们有利于肠道健康，不仅因为高纤维，还因为它们被消化后，会产生一种叫吲哚-3-甲醇的物质，也就是I3C。

　　I3C可以刺激肠道内一种叫芳烃受体（AhR）的蛋白质，使其激活。AhR可以促进肠干胞分化为特化上皮细胞，起到吸收营养或生成保护性粘液的作用，提供肠道炎症抵抗力，使我们免受肠道中对付数以亿计的细菌的炎症反应之苦。而如果没有AhR，肠干细胞没有刺激，则不会分化，反之还会不停分裂生长，最终导致结肠癌的发生。

　　蔬菜虽然吃起来寡淡无味，但却是健康饮食中不可缺少的重要一分子。所以还是要牢记“多吃蔬菜身体好”的老话，肠胃健康才是尝遍美食的重要前提呀！

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