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科学饮食防癌抗癌 科学家给你支招!

2017-11-27 00:05:39生物谷
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核心提示:近年来,很多研究人员都发现人们日常生活中的饮食方式与癌症发生存在密切关联,比如有研究者就发现,加工红肉摄入过多或会增加机体患癌风险,那么如何饮食才能够有效抗癌防癌呢?本文中,小编对相关研究报告进行整理,分享给大家!

  【8】研究发现食用红肉真的会增加患癌风险

  科学家表示,红肉之所以可能与癌症有关是因为它含有一种对人体来说非自然的化学物质。先前有研究将人们食用红肉与人们得的一些癌症(结肠、乳腺、前列腺、卵巢和肺癌这些癌症)联系起来。现在美国科学家认为其中的罪魁祸首是一种名为Neu5Gc的糖类分子,这种物质存在于牛肉、猪肉和羊肉中。当它被吃下之后,人体会将其当作外来杂质,人体中的免疫系统就会开始攻击它。一旦免疫系统开始攻击,人体中就会出现炎症,长期以往就会导致肿瘤的形成。

  当人们喝下全脂牛奶、吃下某些奶酪和鱼卵的时候也会发生相同的过程,上述食物中均含有Neu5Gc。大多数哺乳动物体内都能产生Neu5Gc,但人体中不会产生这种糖类分子,这也解释了为何人类得癌症的几率比其他食肉动物高。

  【9】摄入全谷类食物能明显降低患结直肠癌的风险 而加工肉类则会增加患癌风险

  新闻阅读:Report: Whole grains decrease colorectal cancer risk, processed meats increase the risk

  近日,来自美国癌症研究所等机构的一项最新研究发现,每日摄入诸如糙米或全麦面包等全谷类食物或能降低个体患结直肠癌的风险,而且人们摄入越多,结直肠癌风险越低;这项研究是研究人员首次发现全谷类食物与癌症风险降低之间的关联。

  研究人员对人群饮食、体育锻炼及结直肠癌之间的关联进行研究后发现,热狗、培根及其它加工肉类的摄入也会增加患癌风险,而体育锻炼或能帮助机体降低这种患癌风险。医学博士Edward L. Giovannucci表示,结直肠癌是一种非常常见的癌症,目前有报道显示,很多人患这种癌症的风险较低,本文研究同时也发现,饮食和生活方式在个体患结直肠癌上扮演着非常重要的角色。这项研究中研究人员评估了全球多项研究饮食、体重及体育锻炼影响结直肠癌风险的报告,他们共对99项研究进行了分析,其中涉及2900万人,其中有超过25万人群都被诊断为结直肠癌。

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