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筷子用久了竟会致癌 来看看怎样挑选筷子

2017-07-28 01:02:15华龙网健康频道
核心提示:筷子用久了,不仅会给身体带来疾病,甚至还有致癌的危险,所以筷子一定要定期更换。那么如何挑选一双健康无害的好筷子呢?

  筷子,作为每家每户的生活必备品,在健康问题上,也有很大的考究。有些人一副筷子可以用到“天荒地老”,只要没坏,是坚决不会换的。其实,筷子用久了,不仅会给身体带来疾病,甚至还有致癌的危险,所以筷子一定要定期更换。那么如何挑选一双健康无害的好筷子呢?下面一起来看看。

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  ◆筷子用太久会致癌

  普通筷子在使用3-6个月时,颜色会随着使用频率变深或变浅,超期使用的筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生一种名叫“黄曲霉素”的致癌物质,会对人的肝脏组织有破坏作用,已被广泛认定可诱发癌症。

  ◆怎样挑选筷子?

  1、选竹筷子    在我们挑选筷子的时候,竹筷子是首选,也是最佳选择。它无毒无害,很环保,也是所有筷子中价格最便宜的。质量好的竹筷子,遇高温也不会变形。

  2、选本色木质筷子    很多筷子都是木头做的。那些涂了彩漆的木筷子,是不建议大家使用的。彩漆的筷子可能有精美的外观,但是涂料中的重金属,铅以及有机溶剂苯等物质,会对身体产生很多未知的隐患,影响健康。所以最好选择本色的木质筷子。

  3、选不锈钢筷子

  不锈钢筷子是许多人喜爱的,觉得拿着有手感。使用不锈钢筷子尽量要避免接触酸、碱、盐,防止表面氧化膜被破坏,否则铬和镍等重金属就会进入体内。一般金属筷子不太适合老人和小孩使用,而且夹热菜的时候,容易导热,小心烫伤嘴唇。

  4、选陶瓷筷子

  陶瓷筷虽健康,可谁能保证用筷子时不会把筷子掉到地上?而且陶瓷筷比较沉,用起来不方便。

  5、选塑料筷子

  材质多标注为密胺,质感较脆,硬度不理想,受热后容易变形。一般正规厂家生产的塑料筷子对健康危害小,但是不合格产品在受热中很容易产生对人体有害的物质。使用塑料筷子要杜绝高温。

  6、选骨筷子

  骨质筷子质感很好,但是很容易变色,而且价格昂贵,不适合日常使用,喜欢的可以作为工艺品收藏。

  ◆筷子正确清洗方法

  把筷子分双清洗,不要用力搓,即便是家庭使用的筷子,也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子,清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟,这样可以达到杀菌的目的。

  准备一块专用的擦筷子布,每次清洗后将筷子擦拭干净,然后放在碗架上散开晾干,最好能定期消毒。最后把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染。

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周惠萌副主任医师 浙江省新华医院

擅长领域:消化内镜的检查、治疗,熟悉消化内科疾病的检查、诊断及治疗,如反流性食管炎、消化性溃疡、慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、感染及非感染性腹泻、肠易激综合征、炎症性肠病、习惯性便秘等。