腐乳吃起来美味,深受国人喜爱,是一道地道的佳肴。多数人认为腐乳含霉菌、亚硝酸盐,因此觉得它会致癌,所以把腐乳列为致癌名单。那真想是什么吶?
1、腐乳不会致癌
制作腐乳的霉菌是种有益食用菌,不产生毒素,不会致癌。
2、降血压
实验发现腐乳含有高活性的降血压肽。
3、降血脂
腐乳附着红色物质可降血脂。
4、预防骨质疏松
经常吃腐乳的人,骨质疏松症患病率降低。
5、预防老年痴呆
含丰富维生素B12,可预防恶性贫血,预防老年痴呆。
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很多女性抵挡不了甜食的诱惑,但近日外媒却有“甜食会增加罹患子宫内膜癌的风险”的相关研究报道,到底甜食是不是女性的甜蜜负担呢?广州市妇女儿童医疗中心妇科肿瘤病区梁慧超副主任医师认为,子宫内膜癌(Ⅰ型)属于雌激素依赖型疾病,而甜食会引起肥胖,脂肪会促使雌激素水平上升,从这一角度分析,甜食很有可能会加大罹患子宫内膜癌的风险。