如何预防食管癌?
要少吃颜色鲜艳诱人的红肉熟食制品。经检验,在红肉熟食中,含有较多的亚硝酸盐,可转化为亚硝胺类物质,亚硝胺是强致癌物,食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。
少吃腌酸菜。质量好的酸菜并不致癌,而且还含有对人体有益的乳酸菌,但是在腌制过程中,容易污染,从而蔬菜中的硝酸盐会经由一系列转化产生亚硝胺类化合物。早年河南省林县是食管癌高发县,除其他各种因素外,当地腌菜也是不可忽视的一个因素,经科学家调查发现,由于早年生活贫困,当地一年四季都会腌菜,而且不洗缸不换水,吃少了便续,导致蔬菜被污染,产生大量的亚硝胺类致癌物。值得一提的是,经实验检验,在腌制第5、6天左右的酸菜中,亚硝酸盐含量最高,20天之后其含量下降到稳定数值,反复换水4次后可有效减少亚硝酸盐的含量,所以,我们应该吃制作卫生的、腌制时间至少超过20天的酸菜,使用前反复清洗几遍。
勿食发霉的玉米、干果等。各种霉变食物能产生化学致癌物质,镰刀菌、白地霉菌、黄曲霉菌和黑曲霉菌等真菌不但能还原硝酸盐为亚硝酸盐,并能增加二级胺的含量,促进亚硝胺的合成,促使食管癌的发生。其中黄曲霉毒素是极强致癌物,已被证实和肝癌直接相关;发霉的干果会变质发苦,当我们吃到苦臭的瓜子时,要吐掉并漱口。平时留意将食物储存在干燥通风的地方。
尽可能丰富的饮食,多吃新鲜蔬果。流行病学调查表明,膳食中摄入维生素A、B2、C缺乏,缺铁性贫血、蛋白缺乏症或土壤内缺乏某些元素,如钼、铜、硼、锌、镁和铁等,都可能与食管癌间接有关,而这些营养物质广泛存在于新鲜的水果蔬菜中。比如胡萝卜、西红柿、有丰富的维生素C,实验表明它有抑制亚硝胺合成的作用,绿色蔬菜中丰富的叶绿素有减少人体对黄曲霉毒素吸收的作用。大蒜、大葱、洋葱中的有机硫化物有抗肿瘤的生物活性作用,值得一提的是,食用大蒜的时候,切开它在空气中暴露一会儿会更好。还有全谷物食物,含有丰富的B族维生素,维生素E、硒、叶酸等丰富的营养成分,并且比精细制作的粮食能够帮助我们控制体重的增长。
养成良好生活习惯。要戒烟限酒,吸烟的危害众人皆知,它与人类几乎所有的癌症有关,烟草燃烧后大量的致癌物同样是食管癌明确的危险因素。而酒精与一些致癌物有协同促进的作用,虽尚未明确原因,但过量饮酒是不被提倡的。过烫的饮食,目前被证实与食管癌有相当密切的关系,同理,还有食物处理粗糙,吞食过快也会对食管娇嫩的上皮造成反复损伤,不断刺激,从而影响上皮粘膜的修复,造成正常细胞异常增生变性,引发癌症。
保持正常体重。有证据表明,肥胖是多种癌症,包括食管癌的危险因素。
食管癌危害大,治疗难度大,病人遭受痛苦更大,大家应从点滴做起,防微杜渐,改善生活习惯,保持身体健康。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
中医治疗食道癌专题为您提供最新中医治疗食道癌,食道癌的中医治疗,中医治疗食管癌,中药治疗食道癌健康知识。中医治疗食道癌,食道癌的中医治疗,中医治疗食管癌,中药治疗食道癌会因病人体质不一样而有一定的差别,请及时对症治疗。
擅长领域:福州中医医院胡其松医生擅长肿瘤疾病:肺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、食管癌、脑瘤等各种中晚期恶性肿瘤疾病。 内科疾病:糖尿病、急慢性胃炎、胃溃疡、糜烂性胃炎、肝硬化、胆囊炎、气管炎、急慢性气管炎、肺气肿、肺心病、哮喘、呼吸困难、痛风、头痛、失眠、中风后遗症、腰间盘突出、腰腿痛、风湿病、风湿及风湿性关节炎、男性畸精、弱精、慢性前列腺炎、阳痿、早泄、肾虚等常见病及疑难杂症。
擅长领域:胃癌、肺癌、大肠癌、乳腺癌、肝癌的中医治疗;放化疗的中药调理;癌症中医康复及癌痛治疗
擅长领域:肺癌、食管癌、纵隔肿瘤等胸部良、恶性肿瘤及胸部其它疾病的诊断和治疗。