硒产品真的抗癌吗

　　受访专家：

　　中国营养学会常务副理事长 中国疾病预防控制中心营养与健康所原副所长 翟凤英

　　美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士 云无心

　　“生命的火种”“健康的守护者”“经典的抗癌生命元素”……近年来，硒元素在健康保健领域风生水起，商家们更是称其具有抗衰老、排毒养颜、预防癌变、保心护脑等众多功能。硒元素对我们的健康能够带来什么好处，真的像传说中那样能够“抗癌”吗？本期，《生命时报》记者深入调查，采访专家为您揭开“补硒”背后的真相。

　　调查：补硒产品五花八门

　　《生命时报》记者在某购物网站搜索引擎上检索“硒”，共搜索到22万多条相关结果。涉及的种类更是五花八门，有常见的营养素补充剂，如锌硒咀嚼片、 富硒酵素片、多维富硒片。食物类有富硒大米、高硒水果、富硒茶叶、富硒抗癌黑蒜、菌菇、黑豆等。最不可思议的是，竟然还有富硒保温杯、手链、砂锅，甚至是袜子。“硒”产品的网络销售量异常火爆，该购物网站某品牌锌硒片月销量853单，查看“商品详情”后发现，很多产品的主要原料都不尽相同，每日推荐摄入量也不等。

　　相比网络走红，补硒产品在药店的销售情况则各不相同。记者在位于朝阳区金台路的几家药店调查发现，其中两家药店与硒相关的补充剂已经销售一空，另一家则不销售。其中一位店员对记者说：“年轻人对硒片了解的更多一些，买来送给老人。”当记者问及硒补充剂是否有抗癌的功效时，这名导购人员立即回答：“有，这个预防癌症的效果非常好。”然而，功能表中只注明了“调节免疫力”。见记者不相信，售货员又说：“提高免疫力就能防癌！”销售火爆自然离不开广告商的竭力宣传，广告中宣传的内容真实性和正规性却需存疑。

（补硒产品众多 富硒大米成热门）

　　解读：关于硒的三个真相

　　当下，硒元素正在像维生素片一样走进我们生活，然而很多人对它的功效都只限于道听途说或广告宣传。事实真相是什么呢？

　　1.缺硒容易得克山病。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，硒是人体必需的元素之一，人体许多生理活动，比如甲状腺激素的代谢、DNA的合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感染等，都需要硒蛋白的参与。在许多硒蛋白中，硒的存在直接影响着其生理活性。

　　中国营养学会常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所原副所长翟凤英表示，我国对于硒的关注，最初源于上个世纪60年代对于“克山病”的关注。研究发现黑龙江克山县地区和四川省冕宁地区因为缺硒，多发心肌疾病，推广服用亚硒酸钠来补硒后，基本消除了这种病，该研究首次证实硒是人体的必需微量元素。一般认为，人在缺硒的情况下，病毒感染等因素会导致该病的发生。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每人每日硒元素的推荐摄入量为60微克，可耐受最高摄入量为400微克。

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